ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإن ثلث جميع البالغين و 17٪ من جميع الأطفال في الولايات المتحدة يعانون من السمنة. تضاعفت معدلات السمنة للبالغين في العقود الثلاثة الماضية وثلاث مرات للأطفال ، ولا تظهر أي علامات على التراجع في المستقبل القريب. يسرد مركز السيطرة على الأمراض بعض المشاكل الصحية التي تنبع من السمنة مثل مرض السكري من النوع 2 ، وأمراض القلب التاجية ، وأنواع عدة من السرطان ، والسكتة الدماغية وارتفاع نسبة الكوليسترول. يجب معالجة السمنة من قبل الأفراد والمجتمعات والحكومة.
ما هي السمنة؟
تعرف السمنة بأنها مؤشر كتلة الجسم ، أو مؤشر كتلة الجسم ، من 30 أو أكثر ، وفقا لجمعية السمنة. يمكنك حساب مؤشر كتلة الجسم الخاص بك عن طريق قسمة الوزن بالوزن على طولك في البوصة المربعة ، ثم ضربه في 704.5. تنتج السمنة عن استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يستهلكه الجسم ، مما يؤدي إلى تخزين الدهون. ويقول خبراء التغذية ماريان نستله ومايكل ف. جاكوبسون إن أجزاء فائقة الحجم وأنماط الحياة المستقرة قد ساهمت في انتشار وباء الصحة العامة.
حلول فردية
الوجبات السريعة والصودا والكلاب الساخنة وغيرها من المنتجات الغذائية ذات السعرات الحرارية العالية مثل رقائق البطاطس والحبوب السكرية متوفرة في كل مكان ورخيصة في المشهد الغذائي في الولايات المتحدة. لسوء الحظ ، فإن معظمها خالية من الناحية الغذائية. لمنع زيادة الوزن والبدانة ، يوصي الطبيب العام في الولايات المتحدة بوجبة غذائية مغذية تتبع المبادئ التوجيهية الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية لعام 2010 للأميركيين. كما يدافع الجراح العام عن حصول البالغين على 30 دقيقة من التمارين في معظم الأيام ، والأطفال ساعة كاملة. تتضمن الطرق السهلة لدمج تمرينات بدنية أكثر صعود الدرج بدلاً من المصعد ، وذلك باستخدام جزازة بدل بدلا من جزازة السلطة وتوقيف السيارة في النهاية البعيدة لجزء من المتجر للحصول على مزيد من الخطوات. شجع الأطفال على اللعب في الخارج بدلاً من مشاهدة التلفزيون بعد المدرسة.
حلول المجتمع
إن عبء حل مشكلة السمنة قد انخفض إلى حد كبير على الأفراد ، حسب تقرير نستله وجاكوبسون ، ولكن يجب على المجتمعات المحلية أن تتدخل كذلك. على سبيل المثال ، توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، أو مراكز مكافحة الأمراض ، بتوفير مجتمعات محلية للفاكهة والخضروات الطازجة. أماكن العمل بدلاً من آلات البيع التي تحمل وجبات خفيفة عالية السعرات الحرارية الخالية من الدهون. تقارير التغذية Isobel R. Contento عن نجاح البرامج التي تربط المدارس مع المزارع المحلية ، والتي توفر المنتجات الطازجة لقائمة المدارس أو قضبان سلطة كافيتريا الأسهم. وشهدت دراسة واحدة ، "Contento" ، زيادة بنسبة 200٪ في مبيعات الجزر في كافيتريا المدرسة عندما انخفضت الأسعار بنسبة 50٪. وفي دراسة أخرى ، أدى رفع سعر خيارات الكافيتريا ذات الدهن الأعلى إلى تعزيز مبيعات المزيد من العناصر الغذائية. كما يقترح مركز السيطرة على الأمراض (CDC) على المجتمعات تحسين المناطق الترفيهية في الهواء الطلق.
حلول حكومية
الحكومة ، أيضا ، يجب أن تتورط في حل مشكلة السمنة ، ويقول نستله وجاكبسون. تتضمن بعض التغييرات التي اقترحها على السياسة أن يتم تمييز محتوى السعرات الحرارية والدهون والسكر بوضوح على الوجبات الخفيفة التي تباع في دور العرض. إنشاء برنامج تحفيز لتشجيع أولئك الذين يتلقون كوبونات الطعام على استخدامها لخيارات غذائية صحية ؛ وتوفير المزيد من التمويل للمجتمعات لمراكز الترفيه البدني ومسارات الدراجات الهوائية. أطلقت مبادرة "السيدة الأولى" ، "دعونا نتحرك" ، التي أطلقت في عام 2010 ، مبادرة من البلديات المحلية لاتخاذ إجراءات مثل تشكيل لجنة للتحقيق في الحواجز التي تحول دون تناول الطعام الصحي في المدينة أو المدينة ، وتقديم حوافز للمتاجر لتخزين المواد الغذائية الصحية بشكل أفضل. خيارات المشروبات ، لا سيما في المناطق المحرومة.
