على الرغم من كيفية تسويقه ، فإن خل التفاح ليس علاجًا ، ولكنه يحتوي على عناصر قد تكون مفيدة للهضم. الخل الحلو والحامض هو مادة بيبيوتك ، ويحتوي على الكربوهيدرات سهلة الهضم ، وكلاهما قد يكون مفيدًا في عملية الهضم. الحمض الموجود في خل التفاح يجعله غير جيد لأسنانك. استشر طبيبك لمناقشة إيجابيات وسلبيات إضافة خل التفاح إلى نظامك الغذائي.
البريبايوتك
يعتبر خل التفاح هو البريبايوتك - لا ينبغي الخلط بينه وبين البروبيوتيك ، مثل الزبادي ، والتي هي مصادر هذه البكتيريا الصديقة. Prebiotics هي مصدر للغذاء للبكتيريا المفيدة ، مما يساعد على الحفاظ على سكان هذه البكتيريا في أمعائك والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. قد تساعد البريبايوتك مثل خل التفاح أيضاً على تحسين امتصاص الكالسيوم.
سهلة الهضم الكربوهيدرات
هناك أنواع معينة من الكربوهيدرات تسمى oloaccharides oligo-di-monosaccharides و polyols ، أو FODMAPs ، والتي تعتبر صعبة الهضم ، وعندما تستهلك بكميات كبيرة ، فإنها تسبب الانتفاخ والغازات وألم البطن. يعتبر التفاح غذاء عالي FODMAP. خل التفاح هو طعام منخفض FODMAP ، ولكن. إذا كنت تعانين من ألم في البطن والانتفاخ بعد تناول الطعام ، فملأ نظامك الغذائي بمزيد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من FODMAP قد يحسن الأعراض.
تآكل الأسنان
يبدأ الهضم في الفم. كحمض ، قد لا يكون خل التفاح جيدًا لأسنانك. أشار تقرير دراسة الحالة لعام 2012 الذي نشر في المجلة الهولندية لطب الأسنان أن خل التفاح قد يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان. إن علكة اللبان الخالي من السكر التي تمت الموافقة عليها من قبل جمعية أمراض الأسنان الأمريكية بعد شرب أو تناول شيء ما مع خل التفاح قد يساعد على حماية أسنانك من التلف الناتج عن التوابل الحمضية. إن تفريش أسنانك بعد الأكل بوقت قصير ، وخصوصًا الحمضية ، يمكن أن يجعلك تنظف المينا الناعمة ولا ينصح بها.
استخدامه كغذاء
بدلا من استخدام خل التفاح كمكمل ، والنظر في استخدامه كغذاء بدلا من الخل الخاص بك المعتاد. استخدمي الخل الحلو لصنع صلصة السلطة الخاصة بك أو رشها مباشرة على الخضار المختلطة مع لمسة من زيت الزيتون الصحي. وهو يعمل بشكل جيد كعنصر حامض في الحساء الحلو والحامض أو سويربراتين ، أيضا. يمكنك أيضا استخدامه لتنظيف اللحوم القاسية أو تقديم صلصة الشواء.
