نزلات البرد هي مرض تنفسي علوي يسببه فيروس. تشمل الأعراض الشائعة سيلان الأنف واحتقان الأنف والعطس والحمى. وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي ، هناك أكثر من 1 مليار حالة نزلة برد تحدث في الولايات المتحدة سنويا ، ويبلغ متوسط عدد الأطفال من 3 إلى 8 نزلات برد في السنة. يمكن لأسلوب الحياة الغذائي الصحي أن يساعد في الوقاية من نزلات البرد وعلاجها. إذا كانت الأعراض شديدة أو طويلة الأمد ، فاطلب إرشادات من طبيبك.
أغذية فيتامين سي الغنية
جريب فروت طازج فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويجب الحصول عليه من خلال الطعام. يحتوي فيتامين سي أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة قوية ، والتي تحمي الجسم من البكتيريا المسببة للفيروسات. وفقا لمعهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون ، فإن العلاوة الغذائية الموصى بها (RDA) لفيتامين C للبالغين في الولايات المتحدة زادت من 60 ملغ يوميا إلى 90 ملليغرام في اليوم. يتطلب الأطفال ما بين 15 و 75 ملغ يومياً ، تبعاً لسنهم واحتياجاتهم الصحية. تستهلك 5 1/2 أكواب من الفواكه والخضار يومياً بشكل عام. الأطعمة الأعلى في فيتامين C تشمل عصائر الحمضيات ، والبرتقال ، والجريب فروت ، والفراولة ، والطماطم ، والفلفل الأحمر ، والقرنبيط ، والبطاطا المشوية.
حساء الدجاج
حساء الدجاج مع الخضار حساء الدجاج كعلاج لنزلات البرد ليس خياليا. وفقًا لدليل نيويورك تايمز هيلث ، فإن الدفء والبخار الناتج عن حساء الدجاج قد يساعدان في التخفيف من حدة الازدحام وآلام الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، قد تساعد بعض المكونات في حساء الدجاج على تخفيف الالتهاب. تعتبر حساء الدجاج المرتكز على المرق مثاليًا لأن الاختلافات الدسمة توفر كمية أقل من الترطيب وقد تضيف إلى الاحتقان. تقدم حساء الدجاج الغنية بالخضراوات فوائد إضافية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. بما أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم (الملح) يمكن أن يضيف إلى احتباس الماء ، استخدم حساء منخفض الصوديوم بدلاً من ذلك.
طعام حار
قد تقلل الأطعمة الغنية بالتوابل أيضًا الازدحام المرتبط بنزلات البرد. ولهذا السبب ، قد يكون من المفيد تقديم أطباق الفلفل الحار والميسو والأطباق العالمية الحارة مثل الكاري الهندي أو التايلاندي واللحوم الآسيوية المقلية. يمكن إضافة التوابل الساخنة إلى الحساء والأطباق الأخرى لتوفير تأثير طبي. وبما أن الازدحام غالباً ما يقلل من قدرة الشخص على تذوق الطعام ، فإن النكهة القوية للأطعمة الغنية بالتوابل قد توفر إرضاءً رائعاً للذوق طوال فترة تحمل البرد أيضاً. يجب على الأشخاص غير المعتادين على الأطعمة الغنية بالتوابل أخذها بحذر ، لأنها قد تسبب إحساسًا حارقًا في الفم.
أغذية الزنك الغنية
وعاء من الكاجو الزنك هو معدن حيوي معروف لمنع أو الحد من شدة أو تحمل نزلات البرد عند استهلاكه في بداية الفيروس. تشتمل الأطعمة الغنية بالزنك على المحار وسيقان لحم البقر وسرطان البحر ولحم الخنزير وسرطان البحر والفاصوليا المخبوزة والكاجو والزبادي والحمص واللوز والحليب. وفقا لمعهد المكملات الغذائية التابع للمعهد الوطني للصحة ، فإن العديد من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من نقص في الزنك ، ومعظم البالغين يحتاجون إلى 40 ملغ يوميا. بما أن الإفراط في تناول الزنك من خلال المكملات الغذائية قد يتسبب في آثار جانبية خطيرة ، فقد يكون من المفضل تناول أطعمة غنية بالزنك.
