الصوديوم هو واحد من أهم المعادن في الجسم. تستخدم الكلى الصوديوم للحفاظ على التوازن المناسب للماء والمواد الكهربية - مثل الصوديوم والبوتاسيوم - والصوديوم أمر حاسم لاستبقاء الماء. لكن هذه الخاصية يمكن أن تسبب مشاكل في ضغط الدم.
الماء والصوديوم في الجسم
حسب "توازن السائل والكهارل: اعتبارات التمريض" ، من نورما ميثني ، يبلغ وزن جسم الإنسان الذكري حوالي 60٪ من وزنه. لدى الإناث نسبة مئوية أقل قليلاً من الماء لأن لديهم المزيد من الدهون في الجسم. هذه المياه خارج الخلية خارج الخلايا والخلايا داخل الخلايا ، أو داخل الخلايا. يجب أن يكون جسم الإنسان ماءًا ، ولكن الكثير من الماء سيئ للغاية بالنسبة للجسم بقدر ضئيل جدًا ، وتستخدم الكلى الإلكتروليتات مثل الصوديوم والبوتاسيوم وكلوريد للحفاظ على التوازن. يتحرك الماء من خلال غشاء الخلية نحو الجانب الذي يحتوي على تركيز أعلى من الصوديوم. لكل كلية نظام ترشيح يتم فيه مرور الماء والكهارل ذهابًا وإيابًا من خلال أغشية الخلايا. يتم ترشيح منتجات النفايات والمياه الزائدة من الدم وتفرز في البول ، في حين يتم إرجاع الصوديوم اللازمة لوظائف الجسم إلى مجرى الدم. في حين أن العملية الكاملة أكثر تعقيدا بكثير مما هو موصوف ، فإن التفسير المبسط هو أن زيادة الصوديوم في الجسم يمكن أن يعني زيادة المياه داخل الخلايا والدوران في الأوعية الدموية ، وأن الماء يسبب زيادة في ضغط الدم.
الصوديوم وضغط الدم
يتناول البشر الصوديوم عن طريق تناول الملح في الطعام وأحيانًا في الأدوية. سيخرج معظم الناس ببساطة الصوديوم الزائد في البول ، ونفقد أيضًا الصوديوم والماء من خلال العرق. ولكن حوالي 20 في المائة من السكان لديهم خاصية وراثية تسبب احتجاز الصوديوم ، مما يؤدي إلى احتباس الماء ، ويمكن أن يزيد من ضغط الدم. كما أن تناول الملح يجعل الناس يشعرون بالعطش ، مما يعني أنهم يميلون إلى شرب المزيد ، وهذا يجعل الوضع أسوأ. الكثير من الملح يحافظ على كمية السائل المتداولة في الجسم أعلى مما ينبغي ، مما يعني زيادة الضغط على جدران الأوعية الدموية. تتكاثف الجدران وتضيق تحت الضغط المرتفع المستمر ، ويجب أن يضخ القلب بقوة لتحريك السوائل حولها. هذا العمل المتزايد يزيد من قوة عضلة القلب ويزيد من قوة كل انقباض. يؤدي الضغط العالي إلى تلف الأوعية الدموية ونظام الترشيح في الكلى ويرفع ضغط الدم.
كم الملح؟
وفقا للرابطة الأمريكية لمرضى الكلى ، يعني انخفاض استخدام الملح انخفاض ضغط الدم. توصي الجمعية بأقل من 5 جم ، أو 100 نانومول من الصوديوم يومياً ، والتي تترجم إلى 2300 ملغ في اليوم. وفقا لكليفلاند كلينيك ، يجب أن يقتصر الملح على ما لا يزيد عن 1500 ملغ ، وهو أقل بكثير - نشأت هذه التوصية مع جمعية القلب الأمريكية. ملعقة صغيرة من الملح تحتوي على حوالي 2،400 ملغ من الصوديوم. الأطعمة مثل لحم الخنزير المقدد ، النقانق ، الحساء المعلب ، الأطعمة الخفيفة والأطعمة المملحة كلها تميل إلى أن تكون مرتفعة في الملح. توصي كليفلاند كلينيك بعدم تناولها إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.
اعتبارات وتحذيرات
ارتفاع ضغط الدم هو حالة خطيرة محتملة وقد تحتاج إلى أدوية بالإضافة إلى تغييرات في النظام الغذائي. في حين أن تقليل كمية الملح في النظام الغذائي الخاص بك قد يكون مفيدا ، إذا كنت تفكر أو تعرف أن لديك ارتفاع في ضغط الدم ، تحقق دائما مع أخصائي الرعاية الصحية.
