يتم تحميل المكسرات المكاديميا مع الدهون وعالية من السعرات الحرارية. هذه ليست سمات كنت تربطها عادة مع الغذاء الصحي. ولكن ، قبل أن تكتب المكاديميا المكسرات ، يجب أن تعرف أيضا أنها مصدر فريد للمغذيات الأساسية وهي في الواقع جيدة لقلبك. في سياق نظام غذائي صحي ، المكسرات المكاديميا هي بديل للوجبات الخفيفة التي يمكنك الشعور بالرضا عنها.
سمين
المكسرات المكاديميا من بين أكثر أنواع المكسرات. المثير للدهشة ، قد يكون من الدهون في المكسرات التي تجعلها صحية. الغالبية العظمى من الدهون في المكاديميا المكسرات هي في شكل أحماض دهنية أحادية غير مشبعة. ووجدت دراسة صينية نشرت عام 2006 في "المجلة الدولية لبحوث الفيتامينات والتغذية" أن 82.6٪ من الدهون في المكاديميا غير مشبعة الاحادية. وبالمقارنة ، فإن زيت الزيتون ، وهو مصدر عالي الاحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة ، يحتوي على 55 إلى 83 في المئة من الدهون الأحادية غير المشبعة. هذه الأنواع من الأحماض الدهنية تفيد نظام القلب والأوعية الدموية.
المغذيات الأخرى
مثل المكسرات الأخرى ، المكسرات المكاديميا تحتوي على كمية جيدة من الألياف. واحد أوقية. من المكاديميا المكسرات يحتوي على حوالي 2.3 غرام من الألياف. هذا هو حوالي 10 في المئة من احتياجاتك اليومية من الألياف في 10 إلى 12 المكسرات ، وفقا لمصدر ويب "Carbs-Information". تضيف الألياف السائبة إلى المقاعد وتبقي الأمعاء تتحرك بانتظام. وفقا لمقال عام 2007 في "مجلة العلوم البيئية والصحة" ، فإن المكساميا المكسرات هي أيضا مصدر لأثر المعادن الهامة ، بما في ذلك المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والكروم والمنغنيز والزنك.
ابحاث
وتربط العديد من الدراسات بين استهلاك المكاديميا للمكسرات وتحسين نسبة الدهون في الدم والحد من مخاطر الشرايين التاجية. نُشرت إحدى هذه الدراسات في جامعة ولاية بنسلفانيا في "مجلة التغذية" في عام 2008. وقارنت هذه الدراسة بين آثار حميتين متماثلتين مع كميات متساوية من الدهون والبروتين والكربوهيدرات. تلقت مجموعة واحدة الجزء الأكبر من الدهون الغذائية من المكسرات المكاديميا ، في حين حصلت المجموعة الأخرى على الدهون من مصادر أخرى. في نهاية خمسة أسابيع ، خفضت كلا المجموعتين من الكوليسترول الضار "LDL" ، ولكن مجموعة المكاديميا كان لها نقص أكبر بكثير في كل من LDL والكولسترول الكلي.
تحذيرات
المكسرات المكاديميا تحتوي على 200 سعرة حرارية لكل أونصة ، لذلك الانتباه لحجم جزء مهم إذا كنت تحسب السعرات الحرارية. أيضا ، يتم تخفيض القيمة الغذائية الصافية من المكسرات المكاديميا إذا كان المكسرات هي مجرد عنصر في الكعكة أو وجبة خفيفة سكرية أخرى. في كثير من الأحيان المكسرات وجبة خفيفة قد أضاف الملح. قد يكون هذا مصدر قلق إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم.
