عندما تبحث عن مصدر كرب متعدد الاستخدامات سهل الاستخدام ، قد تتصدر المعكرونة قائمتك. المغذيات الرئيسية الموجودة في المعكرونة هي الكربوهيدرات ، وهي المسؤولة إلى حد كبير عن تزويد الجسم بالطاقة. ومع ذلك ، بعض أنواع المعكرونة أفضل من غيرها لتزويدك بالطاقة والحفاظ على صحتك.
الحصول على مجمع
المعكرونة هي ما يعرف باسم الكربوهيدرات المعقدة. الكربوهيدرات المعقدة هي النشويات ، في حين أن النوع الآخر من الكربوهيدرات - الكربوهيدرات البسيطة - هي السكريات. الألياف هي كربوهيدرات أخرى مهمة لصحتك لأنها تساعد على الهضم ويمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول وتثبيت مستويات السكر في الدم. حوالي نصف السعرات الحرارية اليومية الخاصة بك ينبغي أن تأتي من الكربوهيدرات ، مع حوالي الثلث من الكربوهيدرات النشوية مثل المعكرونة ، ويلاحظ الدكتور جيني Worden من NetDoctor.
المكرر مقابل غير المكرر
عند اختيار أفضل أنواع المعكرونة لإعطائك الكربوهيدرات الجيدة وتوفير الطاقة ، اختر المعكرونة بالقمح الكامل. الكربوهيدرات القمح الكامل تحتوي على ألياف أكثر بكثير من الكربوهيدرات المكررة مثل المعكرونة البيضاء. يمكن أن تكون هذه الألياف مفيدة بشكل خاص في مساعدتك على الملء ؛ الكربوهيدرات كاملة الحبوب تحتوي عموما على مواد مغذية أكثر من نظيراتها البيضاء.
تحميل ما يصل
يوصي المعهد الأسترالي للرياضة الرياضيين بتناول وجبة عالية الكربوهيدرات لمدة ثلاث إلى أربع ساعات قبل المنافسة ، ويمكن أن تكون المعكرونة خيارًا جيدًا. هنا ، ومع ذلك ، قد يكون من الأفضل في الواقع اختيار المعكرونة البيضاء أو على الأقل مزجها. لا ينبغي أن تكون وجبتك السابقة عالية جداً بالألياف ، لأن هذا يعني أنها تستغرق وقتًا أطول للهضم ويمكن أن تسبب ألمًا في المعدة ، لذا ضع في اعتبارك خلط معكرونة القمح الكامل والبيضاء وتقديمها مع صلصة قليلة الدسم.
ابحث عن تفضيلاتك
يعتمد ما إذا كانت المعكرونة مصدر جيد للكربوهيدرات يعتمد عليك أيضًا كفرد. من الناحية النظرية ، يقدم الباستا بالقمح الكامل الكربوهيدرات بطيئة الإفراج ، بينما المعكرونة البيضاء قد تكون مفيدة قبل الحدث. ومع ذلك ، إذا وجدت أن المعكرونة تجلس ثقيلًا في معدتك ، أو لا تستوعبها جيدًا ، فقد يكون من الأفضل لك استخدام نوع آخر من الكربوهيدرات النشوية ، مثل الأرز أو البطاطا.
