في حين أن شراء المنتجات العضوية قد يزيد من فاتورة البقالة ، فإن الفوائد الصحية تستحقها. الدجاج هو واحد من أفضل الأماكن لقضاء ميزانية المواد العضوية الخاصة بك ، وفقا لدراسة في نوفمبر 2010 "مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء والأمراض." إذا كنت عازماً على اتباع نظام غذائي صحي ، فكر في فوائد الدجاج العضوي وأضفه إلى قائمة التسوق الخاصة بك.
سموم أقل
لا أحد يحب التفكير في الطعام السام ، ولكن الدواجن التي يتم تربيتها تجاريًا تحتوي غالبًا على هرمونات ، ومضادات حيوية وكميات ضئيلة من مبيدات الحشرات ، وكلها يمكن أن تكون خطراً على الصحة. قد تكون المضادات الحيوية المستخدمة في الدجاج المرتفع تجاريا واحدا من العوامل التي تسبب مقاومة الجراثيم لدى بعض الناس ، وحتى كميات صغيرة من الهرمونات يمكن أن يكون لها تأثير كبير ، وفقا "لتقارير المستهلك" ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان وبداية من سن البلوغ. كما يمكن أن يتعرض الدجاج المرتفع تجاريا إلى ملوثات أخرى ، مثل المعادن الثقيلة التي تظهر في بعض أغذية الدجاج التجارية.
دهون أقل
يميل الدجاج العضوي إلى أن يكون أقل دهنية من أقاربه المرتفعين تجاريا ، وفقا لاتحاد الطهي الأمريكي ، الذي يوصي بإضافة القليل من الدهون إلى المقلاة عندما تقوم بطهي الدجاج المرتفع عضويًا. قطع اللحم اللحم تجعل الدجاج خيارًا صحيًا للبروتين ، وتسريع وقت الطهو لجعله اختيارًا عمليًا للطهي اليومي.
أكثر نكهة
ميزة أخرى من الدجاج العضوي هي النكهة ، وفقا لاتحاد الطهي الأمريكية. يميل الدجاج الذي لا ينتج تجاريا إلى أن يكون أكثر نعومة وأن يكون له نكهات أكثر تعقيدا ، ويبدو أن داينرز يفضلون طعم الدجاج العضوي.
