إذا كان لديك حساسية بروتين الحليب ، قد يكون "الرعاش ومصل اللبن" في قافية الحضانة الكلاسيكية أكثر ترويعا من عنكبوت ميس. بعض الناس لديهم حساسية من الكازين ، أو "اللبن الرائب" جزء من الحليب ، وغيرها من مصل اللبن ، أو جزء السائل. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية مصل اللبن ، قد يصبح عنصر الإفطار البسيط مثل العصير أمرًا صعبًا ، حيث أن كل من منتجات الألبان وبعض الأطعمة المجهزة قد تم إيقافها من القائمة.
القضية
تشكل منتجات الألبان أساسيات العصير الكلاسيكي. لكنك تعلمت أن لديك حساسية من مصل اللبن ، يجب استبدال الألبان. مصل الحليب ، واحد من اثنين من البروتينات الموجودة في الحليب ، يمكن أن تؤدي إلى أعراض فورية مثل خلايا النحل والأزيز ، ومشاكل في نهاية المطاف التي تشمل الإسهال ، وتشنجات وسيلان الأنف. يختلف حساسية مصل اللبن عن عدم تحمل اللاكتوز أو البروتين من شرب الحليب ؛ يمكن لطبيبك أن يساعدك على التفريق بين الاثنين.
الاطعمة لتجنب
لأن مصل اللبن هو بروتين الحليب ، ومنتجات الألبان مثل الحليب والقشدة واللبن الزبادي والآيس كريم هي إضافات إشكالية واضحة للعصائر. حليب الماعز والغنم يحتوي أيضا على مصل اللبن ويسبب الحساسية ، ويحذر من الحساسية الغذائية وشبكة التأق. قد تحتوي بعض الأطعمة المصنعة ، مثل زبدة الفول السوداني أو شراب الشوكولاته ، على إضافات مصل اللبن. في حين أن بروتين مصل اللبن يجد فائدة مع بعض هواة اللياقة البدنية من أجل بروتين إضافي وبناء العضلات ، يجب على الأشخاص المصابين بحساسية مصل اللبن تجنب إضافة مكملات البودرة إلى العصائر.
بدائل
فكر في استخدام عصير الفاكهة كسائل رئيسي في العصير. بدلا من ذلك ، الموز المتجمد ، والبطاطا الحلوة أو زبد الجوز خالية من مادة مضافة سيضيف لمسة دسم للشرب دون إضافة مصل اللبن. إذا كنت تفضل نسخ الوصفة التي تستخدم منتجات الألبان ، فابحث عن منتجات الصويا أو الأرز أو اللوز لعصائرك. تحقق العلامات بعناية. حتى المنتجات الغذائية "غير الألبان" قد تحتوي على إضافات مثل مصل اللبن. وبالمثل ، إذا كنت تستخدم مسحوق البروتين في العصائر الخاصة بك ، فابحث عن واحدة مصنوعة من الصويا أو الأرز وخالية من المصل.
طريقة
عندما تستخدم العصير أو حليب اللابريد كقاعدة من العصير ، قم بإضافة هذا السائل أولاً ، قبل وضع الفاكهة ، الزبادي غير اللبن أو مكعبات الثلج في الخلاط. ابدأ على أقل سرعة ، ثم أدر الخلاط إلى سرعة أعلى ، إذا لزم الأمر. وتشمل التوليفات للتجربة عصير البرتقال مع الفراولة ، والموز ، واللبن الزبادي غير الألبان والثلج. الموز والأناناس ومستخلص الفانيلا والجليد. المانجو المجمدة وحليب الصويا والعسل. البطاطا الحلوة المطبوخة ، وعصير البرتقال ، واللبن الزبادي غير الألبان ، ومنتجات الألبان المغطاة بالجبن ، ومستخلص الفانيليا والعسل أو السكر. قم دائمًا بقراءة ملصقات بدائل الألبان للتأكد من أنها لا تحتوي على إضافات مصل اللبن.
