إذا كنت عرضة لخطر الإصابة بمرض الشريان التاجي أو نوبة قلبية ، فقد تجد أن تناول السمك يمكن أن يحسن صحة قلبك. على عكس اللحوم الحمراء التي تكون مليئة بالكوليسترول والدهون المشبعة ، تحتوي الأسماك عادة على كمية عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكولسترول السيئة. في الواقع ، إن تناول مجموعة متنوعة من الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون أو الإسقمري مرتين في الأسبوع يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر حدوث ضربات القلب غير الطبيعية التي يمكن أن تؤدي إلى الموت المفاجئ. على الرغم من أنك قد تميل إلى تحريك السمك ، فإن تبخير شرائح محنطة جيداً في الفرن هو بديل صحي قليل الدهون.
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
الخطوة 2
تنظيف أسماكك تحت الماء الدافئ لإزالة أي حطام. كشط أي مقاييس باقية مع السكين وشطف داخل الأسماك. إذا كنت تستخدم شرائح السمك بدلاً من سمكة كاملة ، كن حذرًا بشكل خاص ، لأن الجسد يمكن أن ينكسر بسهولة إذا كنت تتعامل معه بقوة.
الخطوه 3
قم بتوابل السمك باستخدام المكونات المطلوبة ، مثل فلفل الليمون ، صلصة الصويا ، الفلفل الحلو ، بودرة الثوم أو مزيج من التوابل الإيطالية. إذا كنت تستخدم سمكة كاملة ، فسوف تحتاج إلى موسم داخلي بدلاً من الخارج. إذا كنت تحشو السمك مع أي مكونات طازجة مثل الأعشاب أو الخضار ، ضعها داخل الأسماك.
الخطوة 4
خط طبق الخبز الخاص بك مع رقائق الألومنيوم. استخدام ما يكفي بحيث لديك اللوحات التي يمكن طيها على الأسماك. ضع رف الشواية في طبق الخبز.
الخطوة 5
صب أو ضغط عصير الليمون على الأسماك. ستحتاج إلى ما يقرب من 3 ملاعق كبيرة. من عصير الليمون لكل 4 أوقية. من السمك. يمكنك استخدام أي سائل تفضله ، ولكن قد تكون قياساتك أكثر أو أقل اعتمادًا على قوة أي شيء تختاره.
الخطوة 6
أضف 2 ملعقة كبيرة. من الماء إلى أسفل طبق الخبز.
الخطوة 7
أرفق الرقاقة حول السمكة واترك فتحة جانبية 2 بوصة في أحد الأطراف للسماح للبخار بالهروب.
الخطوة 8
ضع طبق الخبز داخل الفرن واسمح للأسماك بالبخار لمدة 15 إلى 40 دقيقة تقريبًا ، حسب نوع السمك الذي تستخدمه. عموما ، سوف تستغرق سمكة كاملة ما بين 30 إلى 40 دقيقة ، في حين أن 4-6 أوقية. سوف يستغرق filets 15 إلى 20 دقيقة فقط.
الخطوة 9
راقب الرشاقة عن كثب ، لأنك لا تريد أن تتفوق الأسماك وتصبح قاسية. في منتصف الوقت المحدد ، انظر إلى الأسماك للتأكد من أنها تطبخ بشكل صحيح. سيظهر اللحم بلون ممتلئ وأخف وزنًا عند الانتهاء.
الأشياء ستحتاج
- ورق ألومنيوم
- رف الشواية
- عصير ليمون
- ملعقة طعام
- ماء
- توابل ، توابل أو مرق
- طبق الخبيز
نصائح
- إذا كنت غير معتاد على طهي السمك ، فاستخدم مقياس حرارة الطعام. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 145 درجة فهرنهايت. للحصول على معظم الفوائد الصحية ، تناول أصناف الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والتونة وسمك السلمون المرقط والرنجة والماكريل.
