الفول السوداني هي بذور صلبة من نوع من البقول ، والتي يتم تقديمها في كثير من الأحيان المحمص وإزالتها من القشرة. يحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، وهو عبارة عن حصة من الفول السوداني عالية السعرات الحرارية.
محتويات
وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب واحد من الفول السوداني المقصف على حوالي 890 سعرة حرارية. معظم هذه السعرات الحرارية تأتي من الدهون - ما يقرب من 630 سعرة حرارية من خدمة كوب واحد. وتسهم البروتينات في توفير حوالي 152 سعرًا حراريًا وكربوهيدرات تساهم بنحو 108 سعرات حرارية لكل حصة.
مجموع السعرات الحرارية
استنادًا إلى نظام غذائي قياسي يحتوي على 2000 سعر حراري يوميًا ، يحتوي كوب واحد من الفستق المطحون على حوالي 45 بالمائة من السعرات الحرارية الموصى بها للشخص البالغ في اليوم.
سعرات حراريه
كما ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية أن كوب واحد من الفول السوداني المقشر يزن حوالي 146 جرامًا. حوالي 70 غرام من هذا النوع من الدهون. تسهم البروتينات بـ 38 غم ، في حين تشكل الكربوهيدرات حوالي 27 غرام من الحصة. الجزء المتبقي هو مادة غير قابلة للهضم ، مغذيات أخرى ومياه.
العناصر الغذائية
كما يوفر الفول السوداني بعض الفيتامينات بما في ذلك النياسين ، حمض الفوليك ، الثايامين ، حمض البانتوثنيك وفيتامين ب 6. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفول السوداني على معادن غذائية مثل المنغنيز والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم.
