نصائح لحم البقر طهي بسرعة عندما مقلي في مقلاة. يتم طهيه خارج اللحم بشكل جيد ، ويصبح طريًا وهادئًا بينما يظل الداخل رطبًا. يكمل البصل والفليفلة نصائح لحم البقر ، ولكن يمكنك إضافة الخضار الأخرى للحصول على نكهة ومغذيات إضافية. جرب الفطر ، الخرشوف ، البازلاء المفاجئة للسكر والهليون - أو أي من الخضروات المفضلة لديك. يعمل مزيج شرائح اللحم والخضراوات جيدًا من تلقاء نفسه ، أو يمكن تقديمه على الأرز أو المعكرونة.
الخطوة 1
تقليم الدهون الزائدة من نصائح لحوم البقر. قطع قطع أكبر من لحم البقر إلى قطع أصغر من أجل التحجيم متسقة بحيث طهي اللحم في نفس المعدل. رشي نصائح لحم البقر بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 2
تسخين الزيت على حرارة متوسطة عالية في مقلاة كبيرة. أضف قطع اللحم البقري إلى الزيت الساخن. صُنع اللحم حتى يحمر في الخارج.
الخطوه 3
أضيفي الثوم والبصل والفليفلة إلى المقلاة ، وأي خضروات أخرى تختارها. يُطهى اللحم والخضار لمدة تتراوح بين ثلاث وخمس دقائق مع التقليب باستمرار.
الخطوة 4
يصب النبيذ ، ومرق اللحم البقري وصلصة Worcestershire في المقلاة مع نصائح اللحم البقري والخضروات. تسخين الخليط حتى يغلي قاعدة النبيذ لإزاحة المقلاة.
الخطوة 5
خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة حتى يغلي الخليط. اطهي نصائح اللحم البقري لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتكاثف صلصة النبيذ.
الخطوة 6
اخفقي نشا الذرة والماء إذا لم تكن الصلصة سميكة بما فيه الكفاية. صب مزيج نشا الذرة في المقلاة مع التقليب أثناء إضافته.
الخطوة 7
قدمي نصائح اللحم البقري على الفور من خلال المعكرونة أو الأرز.
الأشياء ستحتاج
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 ملعقة صغيرة. فلفل
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- مقلاة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1 كوب من الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى شرائح
- 3/4 كأس النبيذ الاحمر الجاف
- 1/2 كوب لحم بقر
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة رسيستيرشاير
- 2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
- 1/4 كوب ماء
- مقشة
- المعكرونة المطبوخة
- ارز مطبوخ
