جميع البروتينات تتكون من نفس المركبات الأساسية ، والمعروفة باسم الأحماض الأمينية. السيستين ، وهو حمض أميني يمكن تصنيعه من قبل الجسم أو يستهلك في أطعمة معينة ، هو واحد. للسيستين عدة أدوار فسيولوجية ، على الرغم من أن العديد من الناس يعتقدون أن تناول سيستين إضافي كمكمل غذائي يمكن أن يفيد صحتك أيضًا. ومع ذلك ، هناك بعض الحالات التي يمكن أن يكون فيها تناول السيستين خطيراً. لا يعرف مكملات السيستين لمنع أو علاج أي حالة طبية ويجب أن تستخدم فقط تحت إشراف الطبيب المعالج.
النواحي
Cysteine هو حمض أميني يدخل الجسم بطريقتين: الأول ، من خلال الأطعمة المحتوية على السيستين وثانياً ، من خلال مسار التمثيل الغذائي الذي يحول ميثيونين الحمض الأميني إلى S-adenosyl methionine ، إلى الهموسيستين الذي يتفاعل مع سيرين وسييستين. .
يمكن أن تتأثر قدرة الجسم على إنتاج السيستين إذا كان النظام الغذائي لا يحتوي على كميات كافية من حمض الفوليك وفيتامين ب 6 والميثيونين وفيتامين ب 12. في الجسم ، يعتبر السيستين جزءًا أساسيًا من الجلوتاثيون ، وهو مركب مضاد للأكسدة ، ويستخدم أيضًا لإنتاج التوريون الأحماض الأمينية بالإضافة إلى الإنزيم المساعد A والبيوتين والهيبارين. Cysteine هو أحد مكونات بيتا الكيراتين ، ويعتقد أنه يحافظ على مرونة البشرة ويحمي بطانة الجهاز الهضمي.
مصادر
يوجد السيستين طبيعيا في عدد من الأطعمة ، بما في ذلك صفار البيض والفلفل الأحمر والثوم والبصل واللبن والحبوب مثل جنين القمح والشوفان والدواجن والخضار الورقية الداكنة مثل براعم بروكسل والبروكلي. كمكمل غذائي ، يتوفر السيستين على شكل L-cysteine hydrochloride و N-acetyl-cysteine ، ويعتقد أن الأخير يكون أكثر قابلية للذوبان وأكثر قدرة على التمثيل الغذائي من الجسم.
كميات
وفقا لتوصيات الصحة العامة التي نشرتها الأكاديمية الوطنية للعلوم ، ينبغي لأي شخص يزيد عمره عن عام واحد أن يستهلك 25 ملغ من السيستين لكل غرام من البروتين المستهلك. وفقا ل eVitamins ، ومع ذلك ، لم يتم إجراء بحوث كافية مع السيستين التكميلي لتحديد المستويات الموصى بها المناسبة. مائتان ملغم من السيستين المأخوذ مرتين أو ثلاث مرات في اليوم يعتبر مبلغًا آمنًا.
الاستخدامات
يستخدم شكل N-acetyl-cysteine من السيستين في الطب كوسيلة لزيادة فعالية العقاقير التي تحتوي على كورتيكوستيرويد. ويمكن أيضا أن تستخدم لتقليل الأعراض غير السارة لبعض أدوية العلاج الكيميائي ، كعلاج لتسمم اسيتامينوفين ، وكوسيلة لمنع التسامح الفيزيولوجي لعلاج نتروجليسرين الألم في الصدر.
وفقًا لموقع الصحة الأكثر صحة في العالم و Healthy.net ، فإن تناول السيستين في الأطعمة وكمكمل غذائي له فوائد طبية بديلة. يُعتقد أنها تساعد في الحماية من التلف الخلوي بواسطة مركبات الراديكالية الحرة ، وتقضي على أيونات المعادن والمواد الكيميائية الضارة المحتملة من أنسجة الجسم وتساعد في علاج أو منع حدوث مشاكل في الجهاز التنفسي مثل الربو وتراكم المخاط المفرط.
الاعتبارات
يمكن أن يسبب تناول جرعات كبيرة من السيستين - خاصة في شكل N-actetyl-cysteine - تفاعلات حساسية لدى بعض الأشخاص ومشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو القيء أو الغثيان في حالات أخرى. وفقا لأفضل غذاء في العالم ، يعتقد أن الأشخاص غير القادرين على استقلاب السيستئين بشكل صحيح هم أكثر عرضة للإصابة باضطرابات عصبية معينة مثل التصلب المتعدد أو مرض الزهايمر.
