يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي من الألياف والبروتينات والكربوهيدرات المعقدة والدهون الجيدة على تحسين صحتك العامة وحماية قلبك. يمكن أن تساعد الدهون غير المشبعة الصحية القلب وأحماض أوميغا 3 الدهنية في الوقاية من الأمراض وتحسين مستويات الكوليسترول إذا ما طبقت على نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة.
زيت الزيتون
زيت الزيتون هو زيت صحي للقلب ، يستخدم بشكل رئيسي في أطباق البحر الأبيض المتوسط. يحتوي هذا الزيت على الدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الدهون الأحادية غير المشبعة تقلل مجموع الكولسترول ، مستهدفة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة "السيئة" ، أو LDL ، مستويات الكوليسترول في الدم. تستهلك 2 ملعقة كبيرة فقط. من زيت الزيتون يوميا يمكن أن تقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.
زيت بذور الكتان
تحتوي بذور الكتان على اثنين من الأحماض الدهنية الأساسية: أوميغا 3 وأوميغا 6. يمكن لنظام غذائي منخفض الدهون المشبعة وغني بالدهون الأحادية غير المشبعة أو المتعددة ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية ، أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. بذور الكتان تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف القابلة للذوبان. كما أنها تحتوي على المغذيات النباتية المسماة lignans ، والتي قد تعمل على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون أو سرطان الثدي.
زيت سمك
يأتي زيت السمك عادة في شكل كبسولة ، بدلا من الزيت الذي يمكنك صبه. مكملات زيت السمك مصنوعة من الأسماك الدهنية مثل سمك الماكريل ، سمك السلمون ، البوري ، السردين أو التونة. بالإضافة إلى زيت السمك ، تحتوي كبسولات زيت السمك على فيتامين E لمنعها من التالف. تستخدم ملاحق زيت السمك غالبًا فيما يتعلق بالظروف التي تؤثر على القلب. هذه الملاحق انخفاض مستويات الدهون الثلاثية ، والتي يمكن أن تحسن الكولسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
زيت الكانولا
زيت الكانولا هو ثاني أعلى مصدر للخضراوات الأحماض الدهنية أوميغا 3. زيت الكانولا هو قلب صحي ومعروف لخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. عند استخدام زيت الكانولا ، لا تسخن فوق 120 درجة فهرنهايت ، وإلا قد تتغير الأحماض الدهنية إلى الدهون المتحولة ، والتي يمكن أن تزيد من الكوليسترول الكلي وخفض الكولسترول الجيد. عند شراء زيت الكانولا ، اختر صنفًا عضويًا لأن عمليات الإغتصاب المستخدمة في جعل هذا الزيت يتم رشه بالمبيدات.
