الأفوكادو المهروس هي جيدة لأكثر من مجرد guacamole. إن ملمسها اللذيذ ونكهتها الغنية مثالية لصنع صلصة المعكرونة أو حتى لاستخدامها كعلبة على الخبز المحمص ، وإذا بدأت مع الأفوكادو الصحيح ، فقم بسهولته. جرب الأفوكادو مع اتساق زبداني خاص ، مثل الأفوكادو هاس ، وتأكد من أنه قد حان. عندما يكون جاهزًا للهرم ، يجب أن يكون طريًا بعض الشيء عند إعطائه ضغطًا خفيفًا ، ويجب أن يظهر الجذع الجذع في النهاية.
الخطوة 1
ضع الأفوكادو على لوح تقطيع على جانبه وحمله في مكانه بيدك غير الممدودة ، وحافظ على أصابعك وإبهامك بأمان مع يدك المهيمنة ، قصه بالطول. عندما تصل إلى الحفرة ، اذهب حولها مع طرف السكين بدلاً من قطعها. اقلب الأفوكادو لتتأكد من قطعه من الأعلى إلى الأسفل.
الخطوة 2
التقط الأفوكادو وأمسكه في كلتا يديك ، مع القطع الذي صنعته في الوسط. قم بتحويل النصفين في اتجاهين متعاكسين ، وسوف ينفصلان مع بقاء الحفرة في أحدهما.
الخطوه 3
صفعة الحفرة بملعقة كبيرة لتخفيفها ، ثم استخدمها ملعقة للتنقيب حولها وإخراجه. افعل هذا على علبة القمامة ، مشيراً إلى الحفرة إلى الأسفل. بمجرد فقدانه ، قد يخرج أسرع مما تتوقع.
الخطوة 4
يستخرج كل اللحم بالملعقة ويسقطها في وعاء الخلط. يمكنك تخفيفها أولاً عن طريق قطع نمط متقاطع في اللحم بسكين ، ثم تفريغه على طول الخطوط المسجلة.
الخطوة 5
ضعي القليل من عصير الليمون الطازج على لحم الأفوكادو في وعاءك. تبدأ الأفوكادو في اللون البني بسرعة عندما تتعرض للهواء ، لكن رش عصير الليمون يساعدها على البقاء طازجًا لفترة أطول. لن تحتاج لأكثر من نصف أو ربع الجير.
الخطوة 6
اهرسي الأفوكادو باستخدام إما شوكة أو هراسة البطاطا. سوف يخلط ويهتز مع شوكة تترك اللحوم الأفوكادو ، مما يجعل بعض الناس يفضلون guacamole بهم. سوف تعطيه آلة هرس البطاطا تناسقًا أكثر سلاسة ودهونًا ، وهو أفضل كعنصر في وصفات الطعام أو كمنتج.
الأشياء ستحتاج
- قطع المجلس
- سكين الخضار
- ملعقة طعام
- خلط السلطانية
- 1/2 الجير
- شوكة
- هراسة البطاطس
