أنت تحب النقانق ، لكنك تعلم أن مثل هذا اللحم عالي الدهون ليس الخيار الأكثر صحة. لذلك أنت تتحول إلى نقانق الدجاج ، معتبراً أن نسخة الدجاج يجب أن تكون أفضل بالنسبة لك. ولكن يمكن أن يكون سجق الدجاج عاليًا بالدهون والصوديوم أيضًا ، وتتفاوت الكمية من العلامة التجارية إلى العلامة التجارية. إن معرفة الحقائق الغذائية لسجق الدجاج يجب أن يشجعك على فحص علامتك التجارية في محل البقالة عن كثب أكثر قبل إحضاره إلى المنزل.
غذاء عالي السعرات الحرارية
اعتمادًا على العلامة التجارية ونكهة سجق الدجاج ، يمكن أن يكون هناك رابط واحد - وهو 85 جرامًا - بين 140 سعر حراري و 180 سعر حراري. وبالمقارنة ، فإن نفس طريقة تقديم لحم البقر أو لحم الخنزير تحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية في نفس الطعام. على الرغم من أن نقانق الدجاج هو خيار منخفض السعرات الحرارية ، إلا أنه لا يزال يعتبر غذاء كثيف الطاقة المتوسطة ، وبالتالي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية مقارنة مع حجم الخدمة ، مما يجعلك تستهلك المزيد من السعرات الحرارية لملء لك.
عالية في الدهون غير الصحية
على الرغم من أن الدواجن تعتبر بصفة عامة مصدرًا خالصًا للبروتين ، إلا أن سجق الدجاج مرتفع في الدهون والدهون المشبعة. وجبة واحدة من النقانق تحتوي على 7 إلى 12 غرام من الدهون الكلية ، 1.5 إلى 3.5 غرام من الدهون المشبعة و 60 إلى 85 ملليغرام من الكوليسترول. توصي مجلة "Dietary Guidelines for American، 2010" بتقليل استهلاكك اليومي من الدهون إلى 20٪ إلى 35٪ من السعرات الحرارية والدهون المشبعة إلى أقل من 10٪ من السعرات الحرارية. على نظام غذائي 2000 سعرة حرارية ، وهذا يعني 44 إلى 78 غراما من الدهون الكلية وليس أكثر من 22 غراما من الدهون المشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، الحد من نسبة الكولسترول الغذائي إلى أقل من 300 ملليغرام في اليوم. إن تناول الكثير من الدهون ، وخاصة الدهون المشبعة ، في نظامك الغذائي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ريتش بروتين
سجق الدجاج هو مصدر جيد للبروتين ، مع 12 إلى 14 غرامًا لكل رابط. معظم الأميركيين يحصلون على ما يكفي من البروتين في وجباتهم الغذائية ، تقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. في المتوسط ، يحتاج الرجال إلى 56 جرامًا من البروتين يوميًا ، وتتطلب النساء 46 جرامًا. إذن ، هناك رابط واحد يلبي 20 إلى 30 في المائة من احتياجاتك اليومية من البروتين. على الرغم من أن لحم الدجاج عالي الدسم ليس مصدراً صحياً للبروتين.
شاهد الصوديوم
كغذاء معالج ، تكون سجق الدجاج عالية جدا في الصوديوم. تتراوح كمية الصوديوم في رابط واحد من 500 إلى 870 ملليغرام. الحصول على الكثير من الصوديوم في نظامك الغذائي يزيد من ضغط الدم. بشكل عام ، يجب أن تحدّ من تناولك لأقل من 2300 ملليغرام في اليوم. ولكن إذا كان لديك بالفعل ارتفاع في ضغط الدم ، فأكثر من 51 سنة أو من أصل إفريقي أمريكي ، يجب أن تحد من كمية الصوديوم لديك إلى أقل من 1500 مليغرام في اليوم.
الحديد المتغير
سجق الدجاج هو مصدر للحديد. تجتمع إحدى الروابط بما لا يتجاوز 4 بالمائة من القيمة اليومية لتصل إلى 35 بالمائة من القيمة اليومية ، اعتمادًا على المكونات. نقص الحديد هو مشكلة غذائية مشتركة ، وتؤثر على 80 في المئة من سكان العالم ، وفقا لمكتب المكملات الغذائية. يساعد الحديد على حمل الأكسجين في جميع أنحاء جسمك ، ولا يمكن أن يؤدي الحصول على ما يكفي من نظامك الغذائي إلى الإرهاق أو ضعف التركيز أو صعوبة مكافحة العدوى. تحتاج النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 عامًا إلى 18 ملليغرام من الحديد يوميًا ، بينما يحتاج الرجال والنساء فوق سن 51 عامًا إلى 8 مليغرامات في اليوم.
