قد تتذوق الوجبات المحلاة بالملح بعض الناس ، لكنها تترك الآخرين يشعرون بعدم الارتياح في نهاية الوجبة. علاقة الملح بزيادة ضغط الدم هي موضوع ساخن ، وما زالت الآلية وراء آثاره بالضبط هي مسألة تخمين. مدى سرعة ارتفاع ضغط الدم بعد تناول وجبة عشاء مالحة يعتمد على العديد من العوامل بما في ذلك وزنك وكمية ونوع الطعام الذي تتناوله وصحتك الحالية.
أساسيات الصوديوم
في الظروف العادية ، تفرز الصوديوم الغذائي في البول الذي تنتجه الكلى. عندما تتناول مستويات عالية جدًا من الصوديوم أو الملح ، قد لا تتمكن الكلى من إفراز كل الفائض ، لذلك يعوض جسمك عن طريق الحد من إنتاج البول ، مما يؤدي إلى تمييع الصوديوم في الدم. إن تقييد إنتاج البول يزيد أيضًا من حجم الدم ، وكمية السوائل المحيطة بالخلايا والأنسجة.
آثار ضغط الدم
عندما يزداد حجم الدم ، يزداد ضغط الدم على جدران الأوعية ويرتفع ضغط دمك. يزيد الضغط الإضافي في الأوعية الدموية ، بالإضافة إلى تراكم السوائل الإضافية في جسمك ، على العمل بجدية أكبر. مع مرور الوقت ، يمكن لضغط الدم المرتفع أن يتسبب في تلف جدران الشرايين ، مما يؤدي إلى الالتهاب وتراكم البلاك واحتمال الإصابة بسكتة دماغية وأمراض القلب.
حساسية
لا يتفاعل كل شخص مع تناول الصوديوم بنفس الطريقة ، وكيف يمكن أن يتغير رد فعلك على مدى حياتك. بعض الأفراد تظهر مقاومة الصوديوم ، أو القدرة على معالجة وإدارة تناول الصوديوم أعلى ، في حين أن الآخرين لديهم حساسية الصوديوم ، أو عدم القدرة على إدارة ومراقبة التغيرات في ضغط الدم بعد تناول الصوديوم. اليوم ، يشير العلماء إلى عدم قدرة الكلى على المعالجة وإفراز الصوديوم بكفاءة كأحد أسباب ارتفاع ضغط الدم لدى بعض الناس وليس في الآخرين.
الفورية
يعتمد مدى السرعة والارتفاع المستمر في ضغط الدم على المدة التي تستغرقها في امتصاص كل الصوديوم من وجبتك إلى نظامك ومقدار الضرر الذي يصيبك في نظام القلب والأوعية الدموية والكليتين. إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ومرض الأوعية الدموية ، فقد تكون أكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم بعد الحمل الصوديوم العالي من الأفراد الأصحاء. تشوه الشرايين التالفة مما يجعلها أقل قدرة على استيعاب التغيرات في جريان الدم. يمكن لأحمال الصوديوم العالية أن تطغى على الكليتين المتضررتين من أمراض القلب والأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
