عندما لا يعمل جهاز المناعة الخاص بك بشكل صحيح ، لا يستطيع جسمك محاربة الغزاة الأجانب مثل الفيروسات والبكتيريا لأنها عادة ما تكون قادرة على ذلك. تنتشر البكتيريا بشكل شائع من خلال الاتصال الشخصي ، ولكنك أيضًا تتعرض للبكتيريا من خلال طعامك. تم تصميم النظام الغذائي قلة العدلات ، الذي يحظر الأطعمة النيئة وغير المطبوخة ، للأشخاص الذين لديهم ضعف في جهاز المناعة نتيجة لعدوى أقل من المعتاد من العدلات ، وهو نوع من خلايا الدم البيضاء.
من يحتاج؟
قد يحتاج أولئك الذين يعانون من فيروس نقص المناعة البشرية أو الإيدز هذا النظام الغذائي. مصدر الصورة: alexskopje / iStock / Getty Images العدلات ، والمعروف أيضا باسم المحببة ، هي أكثر خلايا الدم البيضاء وفرة في الدم. وينخفض عدد العدلات الطبيعي بين 2500 و 6000 خلية لكل مليمتر مكعب. عندما ينخفض عدد العدلات إلى أقل من 500 خلية في الملليمتر المكعب - وهي حالة يشار إليها باسم قلة العدلات - فإن قدرتك على محاربة العدوى تتضاءل بشكل كبير. في هذه المرحلة ، قد يوصي طبيبك بنظام غذائي قلة العدلات. قلة العدلات تحدث غالبًا كنتيجة للعلاج الكيميائي وعلاجات السرطان الأخرى. أولئك الذين خضعوا مؤخرا لعملية زرع عضو أو الأفراد الذين يعالجون من فيروس نقص المناعة البشرية أو الإيدز قد يحتاجون أيضا إلى اتباع نظام غذائي قلة العدلات.
الحصول على الأساسيات
الموز مقبول غير مطبوخ. الصورة الائتمان: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images القاعدة الأساسية للنظام الغذائي قلة العدلات هو تجنب أي شيء خام أو غير مطبوخة بدقة. وهذا يشمل جميع الخضروات غير المطبوخة ومعظم الفواكه غير المطبوخة ، وكذلك اللحوم والأسماك والبيض النيئة أو النادرة. يجب طهي البيض حتى يصبح الصفار غير صالح. الثمار ذات الجلد القاسي السميك ، مثل الموز والبرتقال ، لا بأس بها لتناول الطعام غير المطبوخ. أثناء تناولك لنظام غذائي قلة العدلات ، قد يكون لديك فقط الحليب المبستر والجبن واللبن ومنتجات الألبان. لا يُسمح بالزبادي الذي يحتوي على ثقافات حية ونشطة ، وأجبان طهي مقشورة وأجبان زرقاء اللون ، مثل الجبن البري ، وغورغونزولا ، وبوليو وكامامبيرت. قد تأكل لحم غداء ، لكن يجب أن يأتي في حاوية مختومة بالفراغ ، وليس مباشرة من أطعمة لذيذة.
البقاء رطب
ابق على الماء من خلال شرب الماء. الصورة الائتمان: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images كما هو الحال مع أي نظام غذائي آخر ، من المهم أن تبقى رطبًا مع اتباع نظام غذائي قلة العدلات. عندما تكون بالمنزل ، اضغط على الماء على ما يرام. إذا كنت تشرب الماء المعبأ في زجاجات ، فيجب أن يكون مصنّفًا مقطرًا أو مفلترًا بالتناضح العكسي. مياه الآبار مقبولة طالما أنها تغلي لمدة دقيقة على الأقل قبل الاستهلاك. الغليان يقتل أي كائنات دقيقة قد تكون موجودة في الماء.
ملاحظة على بقايا الطعام
تخزين بقايا الطعام بعناية. مصدر الصورة: Lonnia / iStock / Getty Images البقايا مقبولة عند اتباع نظام غذائي قلة العدلات ، ولكن الحرص. التفاف بقايا الطعام بإحكام والتسمية لهم بالتاريخ والوقت. ضع بقايا الطعام في الثلاجة أو الفريزر على الفور. تناول بقايا الطعام المبردة خلال 24 ساعة من التحضير. يجب عدم السماح للأطعمة المجمدة بالذوبان في درجة حرارة الغرفة.
