مع تزايد معدلات الأمراض التي يمكن الوقاية منها في كل عام ، قد تسعى للحصول على طريقة لزيادة كمية المغذيات المضادة للأمراض في نظامك الغذائي. وتشير أبحاث أولية إلى أن المركبات الموجودة في الغذاء والتي يطلق عليها اسم المواد الكيميائية النباتية قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والسرطان ، وفقا لستانفورد للطب. Indoles هي فئة من المواد الكيميائية النباتية المرتبطة بالوقاية من السرطان. يجب عليك استشارة الطبيب قبل تغيير النظام الغذائي الخاص بك لزيادة كمية الإندول.
سرطان
طبيب مع المريض الصورة الائتمان: الكسندر Raths / iStock / Getty Images البحوث التي تقيم دور النظام الغذائي في تطوير المرض مستمر. يكتشف العلماء باستمرار كيف يمكن لنظامك الغذائي أن يمنع أو يؤدي إلى حالات المرض. تشير الدراسات إلى أن الاندفاع الكيميائي للفاوتوول-3-كاربينول له فوائد مضادة للسرطان. يحدث السرطان عندما تنمو الخلايا غير الطبيعية بطريقة غير مضبوطة. عادة ، تمر الخلايا بعملية موت مبرمج للخلية ، تعرف باسم موت الخلايا المبرمج. تنمو الخلايا السرطانية وتنتشر لأنها قادرة على تجنب الاستموات.
فوائد
الملفوف الطازج. الصورة: ماتيويانسفوتوجراف / iStock / Getty Images تشير الدراسات الغذائية المتصاعدة إلى وجود علاقة بين تناول كمية غذائية عالية من الخضراوات الصليبية وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. يظهر أن إيندولس تمارس نشاطًا مضادًا للسرطان. وفقا لدراسة نشرت في كانون الأول / ديسمبر ، 2004 إصدار "مجلة التغذية ،" Indole-3-carbinol تمنع خلايا سرطان البروستاتا. وخلصت الدراسة إلى أنه بالإضافة إلى الدراسات المخبرية الأخرى ، هناك أدلة كثيرة على أن الاندولين -3 carbinol يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا وعلاجه. وفقا ل "IARC كتيبات الوقاية من الأمراض" ، وجدت دراسات أخرى نتائج مماثلة مع سرطان الثدي وسرطان القولون أيضا.
مصادر غنية
bok choy on counter الصورة الشخصية: olgakr / iStock / Getty Images تشير الأبحاث إلى أن تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات وحبوب الحبوب قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان والأمراض الأخرى. توفر الخضراوات الصليبية مصدرًا غنيًا للإنسان. وتشمل هذه براعم بروكسل ، البروكلي ، بوك تشوي ، الملفوف واللفت. يجب عليك استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل زيادة كمية الخضراوات الخاصة بك إذا كان لديك اضطراب الغدة الدرقية. تعرف الخضروات الصليبية باسم goitrogens ، وهي أطعمة يمكن أن توقف وظيفة الغدة الدرقية.
غيرها من المواد الكيميائية النباتية
الجزر الطازج صور الصورة: Norasit Kaewsai / iStock / Getty Images إذا كنت تبحث عن زيادة كمية المواد الكيميائية النباتية في نظامك الغذائي ، فهناك أشياء أخرى يجب أن تعرفها. تم العثور على Allicin ، وهو كيميائي نباتي مع خصائص مضادة للميكروبات ، في الثوم والبصل. تعمل الكاروتينات كمضادات للأكسدة ، والتي تحمي خلاياك. يمكنك الحصول عليها من السبانخ ، والبرتقال ، والفلفل ، والجزر والطماطم. يمكن أن يساعد اللوتين على تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي وأمراض القلب. الخضار الورقية الخضراء هي مصدر غني. قد يقلل الليكوبين من مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية والسرطان. إذا وجدت في المقام الأول في الطماطم.
