الصورة النمطية للنظام الغذائي من القبعة على العصي والجزر والكرفس كل يوم هو مبتذل لسبب وجيه - الجزر هي غذاء حمية كبيرة. انهم بطبيعة الحال منخفضة في السعرات الحرارية ومليئة بالمغذيات التي يمكن أن تساعد جهودك وفقدان الوزن. لا تشعر بالفشل لتناول وجبة خفيفة على الجزر الخام الطبيعي يومًا بعد يوم ، مع ذلك ، لأن هناك الكثير من الطرق اللذيذة واللياقة للتغذية لإدراجها في نظامك الغذائي.
انخفاض في السعرات الحرارية لتخفيف الوزن
يصنع الجزر غذاءًا غذائيًا رائعًا لأن سعره منخفض. كوب من عصي الجزر الخام يحتوي على 50 سعرة حرارية فقط ، وهو ما يعادل 3 في المائة فقط من "الميزانية" اليومية من السعرات الحرارية في نظام غذائي يحتوي على 1500 سعر حراري. إذا كنت تحاول إنقاص وزنك بشكل أسرع وتناول 1200 سعرة حرارية فقط في اليوم ، فإن كوبًا من عصي الجزر سيستخدم 4٪ فقط من بدل السعرات الحرارية.
الجزر المسلوق أعلى قليلا ، مع 54 سعرة حرارية لكل كوب ، في حين أن الجزر المعلب فقط 37 سعرة حرارية لكل كوب. أيهما كان النوع الذي تختاره ، يمكنك بسهولة أن تجعل الجزر جزءًا من نظامك الغذائي الذي يقيس السعرات الحرارية.
فيتامين (أ) وفقدان الوزن
الجزر هي الوزن الغذائي الثقيل عندما يتعلق الأمر فيتامين A. بغض النظر عن أي نوع من الجزر التي تختارها ، فسوف تحصل على كل فيتامين (أ) التي تحتاجها لهذا اليوم. فعلى سبيل المثال ، يقدم كوب من الجزر الخام 408 في المائة من القيمة اليومية لكل كوب ، في حين يحتوي كوب من الجزر المسلوق على 532 في المائة من القيمة اليومية.
يقوم جسمك بتحويل فيتامين (أ) من الغذاء إلى مواد كيميائية تسمى الريتينويد (Retinoids) ، والتي تتفاعل مع الخلايا والأنسجة. بعض أشكال فيتامين أ تتواصل مع الخلايا الدهنية الخاصة بك ، وتؤثر على نمو الخلايا الدهنية الجديدة ، وتخزين الدهون والسمنة ، وفقا لمراجعة نشرت في أرشيف الكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية في عام 2015. وتلاحظ المراجعة أن فيتامين (أ) قد يلعب دورا في الحد من البطن البدانة - نوع السمنة التي تشكل خطرا صحيا خطيرا.
الحصول على المزيد من فيتامين (أ) قد يفيد أيضًا صحتك إذا كان لديك بضعة أرطال تخسرها. يميل الأشخاص المصابون بالسمنة إلى الحصول على مستويات منخفضة من فيتامين أ في أنسجتهم ، وفقاً لدراسة نشرت في مجلة سايند ريبورتس في 2015. بما أن الخلايا تحتاج إلى فيتامين أ لكي تعمل بشكل صحيح ، فإن عدم وجود ما يكفي قد يمنع الخلايا والأنسجة من العمل بشكل مثالي. مستوى.
أكل الجزر يوفر غيرها من المغذيات الصديقة للحمية
الجزر لديها أيضا بعض الفوائد الغذائية الأخرى التي قد تساعدك على فقدان الوزن. أنها توفر كمية صغيرة ولكن كبيرة من الألياف لكل حصة - 14 في المائة من القيمة اليومية في كوب من الجزر الخام ، و 18 في المائة في كوب من الجزر المسلوق. يعتبر تناول الألياف أمرًا جيدًا لفقدان الوزن - فهذا يعني أنك بحاجة إلى مضغ الطعام أكثر ، لذا من المرجح أن تأكل ببطء أو أكثر ، كما أنها تساعدك على الشعور بالشبع ، وفقًا لجامعة ولاية كولورادو.
يساعد تناول الجزر أيضًا على زيادة تناولك لفيتامين سي. إن الحصول على كمية كافية من فيتامين سي في نظامك الغذائي أمر أساسي لحرق الدهون أثناء التمرين ، وفقًا لدراسة نُشرت في عدد عام 2006 من التغذية والأيض. ووجدت الدراسة أن صغار البالغين الذين لديهم مستويات أقل من المثالية من فيتامين (سي) أحرقوا 25 في المائة أقل من الدهون أثناء التمارين القلبية الوعائية من أولئك الذين لديهم مستويات عادية ، كما أن زيادة تناول فيتامين سي إلى المستويات الطبيعية ساعد على زيادة حرق الدهون أثناء التمرين. كوب من الجزر الخام لديه 12 في المئة من القيمة اليومية لفيتامين C ، في حين أن كوب من الجزر المسلوق يقدم 10 في المئة. استخدم الجزر لزيادة كمية فيتامين C الخاصة بك ، بحيث يمكنك التأكد من الحصول على أكبر قدر من فقدان الدهون من التدريبات الخاصة بك.
اعتبارات الجزرة ونصائح التقديم
للحصول على خيارات صحية ، تناول الجزر النيئ أو طهي الجزر الخاصة بك من الصفر ، باستخدام طريقة طهي صحية ، مثل الغلي أو الشوي. في حين أن الجزر المعلبة ملائمة ، يمكن أن تكون عالية في الصوديوم - كوب من الجزر المعلب يحتوي على 15 في المائة من الحد اليومي من تناول الصوديوم ، مقارنة مع 4 في المائة للجزر النيء أو المسلوق. على الرغم من أن الصوديوم لا يعطل فقدان الدهون ، إلا أنه يمكن أن يجعلك تحتفظ بالماء - مما يعني أن الميزان لن يتزحزح - أو قد يبدو أنك قد اكتسبت وزنا من السوائل الزائدة.
يمكنك رشف الجزر الصغيرة الكاملة مع زيت الزيتون وقم بتثبيتها بإكليل الجبل الطازج. ثم ، التفاف الجزر في رقائق الألومنيوم والخبز حتى الجزر طرية ، لجانب لذيذ وهذا شيء ممل.
أضيفي الجزر المقطّع والقرفة إلى شوفان الشوفان كطباخين الشوفان ، ثم ضعي هذا الجوز المفروم للحصول على شيء مثل شوف "كعكة الجزرة". أو يمكنك مزج الجزر الممزوج وحليب جوز الهند قليل الدسم ومغرفة من مسحوق بروتين الفانيليا وقرفة أنفاس وجوزة الطيب للحصول على عصير بنكهة بنكهة الحمية.
