كوسة مشوية - من النوع الذي تجده في مطعم شرائح اللحم الياباني - تقدم طبق جانبي طري ولذيذ. بذور السمسم وصلصة الصويا تعطي الخضروات نكهة قوية. غني بالبوتاسيوم والكالسيوم ، والكوسة المشوية خيار صحي ومنخفض الدهون. الكوسة ، التي تسمى أحيانا الكوسة ، هي عبارة عن قرع صيفي شهير. وهو جيد مع الدجاج أو شرائح اللحم وغالبا ما يقدم مع الأرز في المطاعم اليابانية. للحصول على أفضل النتائج ، شوي شرائح الكوسة على مقلاة ساخنة ولا تتفوق عليها لأنها قد تصبح طرية.
الخطوة 1
تسخين زيت السمسم في مقلاة ثقيلة - مثل مقلاة الحديد - على حرارة متوسطة إلى عالية.
الخطوة 2
أضف الزبدة وصلصة الصويا ، ثم حرك لمدة 30 ثانية حتى يتم ذوبان الزبدة.
الخطوه 3
أضف الكوسة والبصل إلى المقلاة الساخنة.
الخطوة 4
رش الكوسة والبصل مع بذور السمسم والملح والفلفل.
الخطوة 5
تُغطى كل جانب من الكوسة لمدة 3 دقائق تقريبًا ، لمدة 6 دقائق تقريبًا ، إلى أن تصبح الخضراوات ذات لون بني فاتح. تحويل الخضار مع ملعقة.
الأشياء ستحتاج
- 2 ملعقة كبيرة. زيت السمسم
- 2 ملعقة كبيرة. زبدة
- 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
- 3 الكوسة ، مقطعة على القطر
- 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
- 3 ملاعق كبيرة حبوب السمسم
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل
