الكوكيز ليست وجبات خفيفة صحية. على الرغم من أنها توفر طاقة سريعة وتحتوي على بعض العناصر الغذائية المفيدة ، إلا أن كميات الدهون المشبعة والسكر المصنع في معظم الكعك تكون كافية لتفوق صفاتها المغذية. الكوكيز الزبيب الشوفان هي أكثر صحة من معظم أنواع ملفات تعريف الارتباط الأخرى ، ولكن حتى مع مكوناتها القليلة الصحية ، فهي أكثر من تفاخر من وجبة خفيفة الذكية.
حقائق غذائية
تحتوي كعكة الشوفان المحضرة تجاريا على 105 سعرات حرارية و 1.3 جرام من البروتين و 3 جرامات من الدهون و 18 جراما من الكربوهيدرات و 0.7 جرام من الألياف و 10 جرامات من السكر. الكعكة المماثلة من رقائق الشيكولاتة تحتوي على 15 سعر حراري أقل ، وأقل بروتينًا وأليافًا ، بالإضافة إلى ضعف كمية الدهون. للحصول على خيار صحي ، يمكنك إعداد حزمة من حبوب الشوفان التوابل الزبيب الفورية ، التي تحتوي على 155 سعر حراري ، 4 غرامات من البروتين ، 1.7 غرام من الدهون ، 32 غرام من الكربوهيدرات ، 2.5 غرام من الألياف و 15 جراما من السكر.
الايجابيات المكونة
الشوفان في كوكيز الزبيب والشوفان والحبوب الكاملة التي تحتوي على نوعين من الكربوهيدرات: الكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية. يوفر كلا النوعين من الكربوهيدرات طاقة "بطيئة الإشتعال" ، والتي يمكن أن تساعد في إبقائك مملوءة لفترات طويلة ومنع حدوث ارتفاعات في مستويات سكر الدم. الزبيب هي أيضا مصدر جيد للألياف وكذلك المواد الكيميائية النباتية ، والتي هي مواد واقية بشكل طبيعي يمكن أن تعزز نظام المناعة لديك.
سلبيات المكونات
على الرغم من أن الشوفان والزبيب يضيفان قيمة غذائية إلى كل ملف تعريف ارتباط ، فإن كميات كل مكون لكل ملف تعريف يمثل فقط جزءًا من أحجام التقديم المقترحة ، وبالتالي فإن الفوائد ليست كبيرة. على سبيل المثال ، فإن العلاوة الغذائية الموصى بها للألياف عند النساء البالغات هي 25 غرامًا على الأقل ، في حين أن الرجال البالغين لا يقل عن 30 جرامًا ، لكن ملف تعريف ارتباط زبيب الشوفان له أقل من 1 غرام. يحتوي كل ملف تعريف ارتباط أيضًا على ما يقرب من 3 ملاعق صغيرة من السكر ، وهو ما يعادل نصف الحد اليومي اليومي الذي توصي به جمعية القلب الأمريكية للنساء وتقريباً ثلث الحد الأقصى اليومي للرجال.
صنع بنفسك
عندما تصنعي كعك الشوفان بنفسك ، لديك الفرصة لإضافة التغذية. استخدام الدقيق المعجنات القمح الكامل بدلا من الدقيق الأبيض المكرر لن يغير بشكل كبير طعم ، ولكن سيضيف المزيد من الكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية. إن تقليص الزبدة واستبدالها ببعضها مع عصير التفاح سوف يغير بشكل طفيف نسيج الكوكيز ، ولكنه سيضيف الفيتامينات والمعادن ويقلل عدد السعرات الحرارية لكل وجبة. الحد من السكر المضاف واستخدام المزيد من الزبيب للحلاوة الطبيعية هو أيضا اختيار أكثر صحة.
