الدهون غير المشبعة تأتي في شكلين: الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة. يمكن أن يؤدي إدراج هذه الدهون الصحية كجزء من نظام غذائي متوازن إلى خفض مستويات الكوليسترول والمساعدة في الوقاية من أمراض القلب ، وفقًا لتقرير موقع MayoClinic.com. يحتاج الجسم إلى كمية معتدلة من الدهون ليعمل بشكل صحيح ، ويجب أن يأتي المصدر الرئيسي للدهون من الدهون غير المشبعة. إن مفتاح تناول الدهون - حتى غير المشبعة - هو استهلاكه باعتدال ، لأن تناول الكثير من الطعام سيؤدي إلى زيادة الوزن غير الصحي.
زبدة الفول السوداني
تحتوي زبدة الفول السوداني ، وهي مادة مشتقة من الفول السوداني ، على كميات عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية. زبدة الفول السوداني الخام أو غير المجهزة تحتوي على أغذية صحية ، لأنها لا تحتوي على أي مكونات إضافية. عند اختيار أشكال زبدة الفول السوداني المعالجة ، ابحث عن الحيزات التي لا تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف ، مما يضيف سعرات حرارية غير ضرورية.
بعض الزيوت
تتكون غالبية الزيوت النباتية في السوق من دهون صحية غير مشبعة ، ولكن عدد قليل منها لا يزال يحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة. تقارير ديسكفري الصحة أن الزيوت مثل الزيتون ، الكانولا ، الفول السوداني ، القرطم وعباد الشمس تحتوي جميعها على الدهون غير المشبعة. استخدم هذه الزيوت لتحل محل تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة عند الخبز ، أو التوابل ، أو الطهي.
سمك
على عكس معظم البروتينات الحيوانية ، تتكون الأسماك من كميات عالية من الدهون غير المشبعة. وتشمل أفضل خيارات الأسماك سمك السلمون والهلبوت والتونة البكورة.
أفوكادو
وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، تتألف الأفوكادو أساسا من الدهون الأحادية غير المشبعة. يمكنك هضم الأفوكادو في guacamole ، ولكن لديهم العديد من الاستخدامات الأخرى في الطبخ. شريحة الأفوكادو وأكلها وحدها أو إضافتها إلى السلطة. يقترح موقع MayoClinic.com أن استخدامها على السندويشات كبديل صحي للجبن.
المكسرات النيئة
تناول المكسرات النيئة يمكن أن يوفر كمية غنية من الدهون غير المشبعة. المكسرات هي وجبة خفيفة صحية محمولة مع محتوى البروتين المنشط. أيضا ، أنها تساعد على تعزيز وزن صحي عند استهلاكها بانتظام وفي الاعتدال. بعض المكسرات عالية في الدهون غير المشبعة تشمل اللوز ، البقان والجوز والفستق.
