العليق مغذية جدا ، لذلك هناك بعض العيوب في تناول الفاكهة. في بعض الحالات ، ومع ذلك ، يمكن أن يسبب هذه التوت البري ، مخملي آثار جانبية مثل التغيرات في لون البول. إذا اخترت التوت المعلب ، فقم بشراء إصدارات مجمدة محلاة أو أضف السكر إلى التوت الطازج ، ويمكن أن تصبح خيارًا غذائيًا أقل صحة.
التغييرات في لون البول
يجب أن يكون البول السليم لونًا أصفر ذهبيًا شاحبًا - مثل القش ، وفقًا لما ورد في MedlinePlus. إذا كان لون البول مختلفًا ، فقد تحتاج إلى الحصول على عناية طبية طارئة. ولكن في بعض الحالات ، يمكن أن يكون سبب حمراء أو بني فاتح اللون عن طريق تناول الأطعمة التي لديها تصبغ قوي ، بما في ذلك العليق. بغض النظر ، إذا استمر تغير لون البول ، يجب أن ترى طبيبك لأنك قد تعاني من حالة أكثر خطورة ، مثل تلف الكلى.
شاهد السكر المضاف
التوت الأسود الطازج منخفض بشكل طبيعي في السكر. كوب واحد من بلاكبيريز الطازج يحتوي على أكثر من 7 غرامات من السكر ، في حين أن كوب واحد من العليق المعلب ، في شراب ، يحتوي على أكثر من 50 جرام من السكر. يمكن لنظام غذائي غني بالسكريات المضافة أن يزيد من فرص السمنة ، وتوصي الجمعية الأمريكية للقلب بأن تحد من تناولك اليومي للسكر من 100 إلى 150 سعرة حرارية في اليوم ، أو بين 6 و 9 ملاعق صغيرة. اختر العليق غير المحلى لتجنب السكر الإضافي.
الكثير من الألياف لبعض
تُعد العليق من ألياف طبيعية عالية ، مع ما يقرب من 8 غرامات لكل كوب واحد من التوت الطازج. في حين أن هذا قد يكون ميزة - معظم الأميركيين لا يأكلون ما يكفي من الألياف في نظامهم الغذائي اليومي ، ويمكن لنظام غذائي غني بالألياف أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب - بعض الناس يحتاجون إلى نظام غذائي منخفض الألياف. قد يشمل هؤلاء الأشخاص الذين أجريت لهم جراحة في الأمعاء ، وأولئك الذين لديهم شكاوى هضمية أخرى ، مثل التهاب الرتج. في هذه الحالات ، قد تحتاج إلى تجنب الفواكه الطازجة التي تحتوي على جلود أو بذور ، مثل العليق.
استمتع بلاك بيري بحكمة
يمكن ببساطة شطف التوت الطازج وأكله كما هو ، أو إلقائه في خليط الفطائر أو الحبوب أو السلطات. بالإضافة إلى ذلك ، استخدم التوت لصنع المربى والعصائر. صلصات للحلويات مثل الآيس كريم. أو أطباق لذيذة ، مثل صلصة مرافقة لحوم الطرائد. ضع في اعتبارك أن صنع منتجات مشتقة من العليق - مثل المربى أو الهلام أو العصائر - يزيل الكثير من محتوى الألياف الغذائية في التوت. قد تحتوي العديد من هذه المنتجات أيضًا على السكريات المضافة ، مما يعني أنها تصبح خيارًا غذائيًا أقل صحية.
