تساعد جراحة تحويل مسار المعدة المرضى على إنقاص الوزن عن طريق تقليل حجم المعدة وامتصاص امتصاص بعض السعرات الحرارية. يتعلم مرضى تجاوز الجنين الناجحون ممارسة التمارين الرياضية وإتاحة خيارات غذائية حكيمة لإبعاد الوزن بعد الجراحة. يجب على المرضى تناول وجبات غنية بالبروتين ، قليلة الدسم ، واتباع نظام غذائي منخفض السكر لبقية حياتهم ، لذا فإن تناول الطعام في مطعم للوجبات السريعة يمكن أن يكون تحديًا.
بروتين
يحتاج البروتين إلى زيادة بعد تجاوز المعدة إلى حوالي 60 إلى 80 جرامًا في اليوم ، وفقًا لما ذكرته ليندا أيلز ، باحث رئيسي في دراسة نُشرت في عدد مارس 2008 من جراحة السمنة والأمراض ذات الصلة. يساعد تخطيط الوجبات حول البروتين أولاً على تلبية هذه المتطلبات ، لذلك يجب على الأفراد استشارة معلومات التغذية التي يقدمها مطعم الوجبات السريعة لاختيار مقبلات منخفضة الدهون والبروتينات. بشكل عام ، قد تشمل الخيارات الحكيمة وجبة مشوية من الدجاج أو اللحم البقري دون كعكة ، سلطة مغطاة باللحوم المشوية وضمادات قليلة الدسم ، بطاطا مشوية مع جبن قليل الدسم ، أو ساندوتش التفاف بدون صلصة. مقلي المقلية ، البرغر الدهنية ، شطائر السمك ، فطائر وعاء ، والسلطات مع خلع الملابس عالية الدهون قد يسبب زيادة الوزن والضائقة في البطن.
أطباق جانبية
يجب أن تقدم الأطباق الجانبية الألياف والفيتامينات والمعادن بدون سعرات حرارية فارغة. قد تشمل الاختيارات المعقولة سلطة مع خلع قليل الدسم أو ضغط عصير الليمون. قطعة صغيرة من الذرة أو الفاصوليا الخضراء بدون الزبد ؛ بطاطا مشوية مع طبقة رقيقة من الدهن مثل السالسا أو الأرز البني أو البطاطا المهروسة بدون المرق. تشمل الخيارات الفقيرة مواد غنية بالدهون مثل البطاطس المقلية أو الأرز المقلي والفاصوليا المطبوخة في حالة إعدادها مع السكر في الصلصة وطبق خزفي الفاصوليا الخضراء والبطاطا الحلوة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية وصلصة التوت البري والسكر والجبن والبطاطا المهروسة مع المرق ومواد الخبز مثل البسكويت وكورنبريد وفطائر الدهون الكاملة.
مشروبات
يحتاج المرضى الخارجون عن المعدة عادةً إلى تجنب المشروبات السكرية والكربونية مثل المشروبات الغازية العادية والغذائية ، كما يقول MayoClinic.com. ما لم يسمح جراح المريض بتناول الكافيين ، يجب أيضًا تجنب القهوة والشاي العادي. خيارات أفضل تشمل المياه وشاي الأعشاب - سواء المثلجة أو الساخنة.
الحلويات
نادرا ما تقدم مطاعم الوجبات السريعة الحلويات الخالية من السكر. إذا كان أحدها متاحًا ، يجب على الفرد فحص معلومات التغذية لتحديد ما إذا كان محتوى الدهون مرتفعًا جدًا. تحتوي معظم أنواع الحلويات السريعة ، بما في ذلك الكعك والفطائر والببوسة والكعك والآيس كريم ، على كمية كبيرة من السكّر من أجل تحمّل المعدة. يمكن تناول الكثير من السكر أو الدهون يسبب متلازمة الإغراق ، التي تتميز ببداية مفاجئة من الغثيان والإسهال والدوخة والضيق البطني ، يقول MayoClinic.com. يمكن لرحلة سريعة إلى محل البقالة لقطعة من الفاكهة الطازجة أو قطعة من الفاكهة المحفوظة في عصير أو جيلو خالي من السكر أو بودنغ خالي من السكر أن توفر حلوى مرضية لمريض مصحوب بالجهاز الهضمي.
