أكسيد النيتريك هو غاز يحتوي على ذرة من النيتروجين وذرة أكسجين. لا يوجد في الأطعمة أو المشروبات. ومع ذلك ، فإن استهلاك بعض المواد الموجودة في الطعام يجعل الجسم ينتج المزيد من أكسيد النيتريك. وفقا ل "دليل ممارسة الحمية" ، فإن أكسيد النيتريك هو موسع وعائي عصبي مهم ، وهو ضروري لوظيفة الجهاز المناعي المناسبة. في الجسم ، يتم إنتاجه من arginine الأحماض الأمينية عن طريق إنزيم أكسيد النيتريك سينسيز.
لحم أحمر
اللحوم الحمراء هي الغذاء المثالي للرياضيين. مصدر الصورة: Jag_cz / iStock / Getty Images اللحوم الحمراء هي مصدر ل arginine ، تقارير MedLinePlus. اللحوم الحمراء هي غذاء مثالي للرياضيين ، ليس فقط لأن أكسيد النيتريك يمكن أن يزيد من أداء التمارين الرياضية كما هو مذكور في "دليل ممارسة الحمية" ، ولكن أيضا لأنه مصدر ممتاز للبروتين يحتوي على كل الأحماض الأمينية الأساسية. بالإضافة إلى ذلك ، يعد اللحم الأحمر مصدراً للحديد والزنك. إن الحديد ضروري لخلايا الدم الحمراء السليمة ، في حين أن الزنك يمكن أن يعزز الانتعاش وينظم مستويات هرمون صحية.
جمبري
الروبيان هو مصدر الأرجينين. ائتمان الصورة: Яна Гайворонская / iStock / Getty Images الروبيان هو مصدر ل arginine ، وفقا لجامعة هاواي. بالإضافة إلى ذلك ، أفادت مصلحة مصايد الأسماك البحرية الوطنية أن الجمبري مرتفع جدا في السيلينيوم ، وهو عنصر نادر يتم دمجه في الإنزيمات المضادة للأكسدة داخل جسمك. مثل معظم الأنواع الأخرى من المأكولات البحرية ، يعتبر الجمبري مصدراً لأحماض أوميغا 3 الدهنية. ترتبط هذه العناصر الغذائية بعدد من الفوائد الصحية بما في ذلك نمو الدماغ الأمثل ، والحماية من أمراض القلب والسرطان ، وتنظيم المزاج.
المكسرات والبذور
المكسرات والبذور هي أيضا مصادر أرجينين. مصدر الصورة: روث جينكنسون / دورلينج كيندرسلي RF / Getty Images تقارير جامعة هاواي أن المكسرات والبذور هي أيضا مصادر لسلسلة أكسيد النيتريك أرجينين. وهي تتركز في البروتين والدهون ، ومع ذلك ، فإن الدهون داخل المكسرات والبذور هي من النوع غير المشبع ، وهو القلب السليم. تميل المكسرات والبذور إلى أن تكون مصادر جيدة لعدد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الزنك والكالسيوم. هذا الأخير ضروري لتقلص العضلات وصحة العظام والأسنان.
البطيخ
البطيخ عالية في citrulline. ائتمان الصورة: moodboard / moodboard / Getty Images البطيخ عالية في citrulline الأحماض الأمينية. في الجسم ، يتم تحويل سيترولين إلى أرجينين ، والذي يستخدم بالتالي لإنتاج أكسيد النيتريك. وجدت دراسة نشرت في عدد مارس 2007 من "التغذية" أن استهلاك عصير البطيخ من قبل البشر البالغين الأصحاء أدى إلى زيادة كبيرة في مستويات أرجينين الدم. كانت الجرعات المستخدمة 780 و 1560 جرام من عصير البطيخ يومياً لمدة ثلاثة أسابيع ، أي ما يعادل 1 و 2 غرام من سيترولين يومياً ، على التوالي. بالمقارنة مع المجموعة التي لم تعط العصير ، ارتفعت مستويات أرجينين الدم بنسبة 12 في المئة و 22 في المئة في مجموعات الجرعات المنخفضة والعالية ، على التوالي.
