وينتشر Wheatgrass ، الذي يطلق عليه أحيانًا couchgrass ، من بذور القمح ويدافع عن فوائده الصحية المعلنة. عادة ما يتم تقطيع أو استهلاك Wheatgrass في شكل مسحوق في كبسولات. غير أن الدراسات الإكلينيكية حول آثار حشيشة القمح في الإنسان قليلة ، كما تشير جمعية السرطان الأمريكية ، ومع ذلك ، فقد استخدم القمح في الطب التقليدي لعلاج مجموعة من الأمراض. لأن تناول الحنطة يستغرق من سبعة إلى عشرة أيام حتى ينبت ، يمكن أن يحدث التلوث الميكروبي ويسبب تأثيرات ضارة عند تناولها.
يوفر المغذيات
يحتوي Wheatgrass على الفيتامينات ، A ، C ، E ، K وجميع فيتامينات B الثمانية ، وفقا لمركز سرطان النصب التذكاري Sloane Kettering. كما يوفر الحديد والمعادن والمغنيسيوم والكالسيوم والسيلينيوم. إنه مصدر الأحماض الأمينية ، التي تشكل اللبنات الأساسية للبروتين. يحتوي Wheatgrass أيضًا على مادة الكلوروفيل ، وهي الصبغة التي تجعلها خضراء. يعتقد أن الكلوروفيل يزيد من مستويات الأكسجين في الدم ، وفقا لجمعية السرطان الأمريكية ، ولكن هناك نقص في الأدبيات الطبية والتجارب السريرية للتحقق من هذا التأثير.
له تأثيرات مضادة للأكسدة
اختبرت دراسة نشرت في "بحوث العلاج الطبيعي" في عام 2006 قمحًا ناضجًا جديدًا ومسحوق القمح المجفف لمحتوياته المضادة للأكسدة. وجد العلماء أن حنطة القمح التي تنتشر في تربة غنية بالمغذيات تحتوي على أعلى محتوى مضاد للأكسدة ، مقارنة مع حبيبات القمح المجفف وبقايا الحنطة التي تنتشر في التربة العادية وفي المياه فقط دون تربة. اختبروا حشيشة القمح على خلايا كبد الفئران ووجدوا أن النشاط المضاد للأكسدة في قمح قلل من أكسدة الخلية.
قد تحتوي على مركبات مضادة للسرطان
يحتوي Wheatgrass على مركب يسمى حمض الغاليك ، وفقا لمركز السرطان ميموريال سلون كيترينج. في الواقع ، وجدت دراسة نشرت في "علم العلاج الجزيئي للسرطان" في عام 2008 أن حمض الغالي تثبط انتشار نمو ورم البروستاتا في الفئران. Wheatgrass لديها أيضا بيوفلافونويد يدعى apigenin. في دراسة نشرت في نفس المجلة في عام 2008 ، نظر العلماء في تأثيرات apigenin على خلايا سرطان الثدي البشرية في أنابيب الاختبار. تم العثور على جرعات عالية من apigenin لمنع نمو الخلايا السرطانية. ومع ذلك ، لم يتم تحديد آثار apigenin في البشر المصابين بالسرطان.
يمكن أن يساعد على علاج السرطان
هناك بعض التقارير عن انكماش الورم بين مرضى السرطان الذين استهلكوا حبوب القمح ، لكن التجارب السريرية لدعم هذه الادعاءات غير متوفرة. يمكن لعقار Wheatgrass أن يمنع سمية النخاع العظمي التي يمكن أن يسببها العلاج الكيميائي ، وفقاً لدراسة نشرت في "التغذية والسرطان" في عام 2007. وقد اختبر العلماء هذا الأمر على مرضى سرطان الثدي الذين يخضعون للعلاج الكيميائي. أعطيت بعض 60 ملليلتر من عصير wheatgrass مرة واحدة في اليوم خلال دورات العلاج الكيميائي الثلاثة الأولى. وبالمقارنة مع المجموعة الضابطة التي لم تكن تحتوي على عصير قمح ، فقد انتهى الأمر بالمزيد من المرضى في مجموعة عصير الحنطة في حاجة إلى جرعات علاج كيميائي أصغر وانتهوا من العلاج قبل الأوان. وشملت الآثار الجانبية للقمح زيادة الغثيان لدى بعض المرضى.
قد يقلل من الالتهاب
في دراسة نُشرت في "المجلة الإسكندنافية لأمراض الجهاز الهضمي" في عام 2002 ، أعطى العلماء ثلاثة أونصات من عصير قمح طازج إلى بعض مرضى التهاب القولون التقرحي الذين كانوا يتلقون العلاج الطبي وهمي للمرضى الآخرين. ووجد الباحثون أن المرضى الذين تناولوا عصير الحنطة قللوا من حدة الأعراض ، بما في ذلك الألم والإسهال ونزف المستقيم ، مقارنة مع المجموعة الثانية. وخلص العلماء إلى أن حبوب القمح قد يكون لها تأثير مضاد للالتهاب يمكن أن يقلل من التهاب الأمعاء المزمن أو التهاب القولون التقرحي. لم يتم تحديد آثار حبوب القمح على التهاب في مناطق أخرى من الجسم.
