التوت البري الكركديه هو نبات صالح للأكل من عائلة الكركديه. وهي شجيرة دسمة في الأصل من أفريقيا وتسمى "التوت البري" بسبب لونها الأحمر العميق. تلوينها وكذلك شكل ورقة تشبه ورقة شجرة القيقب. المصطلح العلمي لهربي الكركديه هو الكركديه acetosella. تشمل الأسماء الأخرى: False Roselle و Maroon Mallow و Red-shield hibiscus. المزيد والمزيد من الوصفات والمواد الغذائية تشمل أوراق هذه النباتات بسبب فوائدها الصحية.
الفيتامينات
يتم اعتماد نبات الكركديه ، بشكل عام ، كمصدر غني بفيتامين C. وهذا مفيد بشكل خاص لإضافة إلى أيام الشتاء الخاصة بك عندما قد تحتاج إلى المزيد من هذا الفيتامين C. على الرغم من أنها ليست قوية ، إلا أن الكركديه يحتوي أيضا على فيتامين ب -3 الذي يسمى أيضا النياسين ، و B-2 ، أو ريبوفلافين. ومن المعروف أن الفيتامينات B تعطيك المزيد من الطاقة على مدار اليوم ، وهي ميزة أخرى مضافة إلى الكركديه التوت البري.
مضادات الأكسدة
الكركديه التوت البري ، مثل غيرها من الكركديه ، هو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة بسبب محتواه من فيتامين (ج). بما في ذلك مضادات الأكسدة في نظامك الغذائي يساعد على الحفاظ على صحتك. بعض الأبحاث تدعم الادعاء بأن anthocyanins ، ومضادات الأكسدة الموجودة في الكركديه ، ويساعد على مكافحة السرطان ، وتحسين أداء الكبد ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم. الجرعة اليومية الموصى بها من الأنثوسيانين من خلاصة الكركديه هي 250 ملغ.
فوائد صحية إضافية
يمنح فيتامين سي والقوة المضادة للأكسدة الكثير من الأسباب لدمج طعم الكركديه في نظامك الغذائي. هناك أيضا فوائد صحية أخرى مضافة. مستخلص الكركديه او الاوراق توفر مصدرا للحديد والكالسيوم. ويرتبط الكركديه أيضا مع انخفاض ضغط الدم. يمكن استخدام المستخلص كمطهر لتطهير التخفيضات والقصاصات. وقد ارتبط أيضا مع أمراض الشفاء من عسر الهضم والقلق والاسقربوط عندما تؤخذ على أنها إكسير.
مزيج التوت البري والكركديه
قد ترى أيضا التوت البري والكركديه مجتمعة في الشاي التوت البري الكركديه ، العصائر والإكسير الطبية. لاحظ أن هذا لا يتضمن بالضرورة "الكركديه التوتية" ولكن بالتأكيد يحتوي على مغذيات مفيدة. المزيج ، الذي يستخدم عادة مستخرج من أوراق الكركديه الكركديه ، غني بمضادات الأكسدة. كل من التوت البري والكركديه الكركديه توفر مصدرا ممتازا من فيتامين ج. هذا المزيج غالبا ما يوصي لتعزيز ودعم نظام المناعة.
التحذيرات
تم إجراء القليل من البحث والاختبار على سلامة استهلاك أوراق الكركديه. يجب على النساء الحوامل والمرضعات وكذلك الأطفال توخي المزيد من الحذر. اتبع الجرعة الموصى بها للبالغين: 10 ملغ من الأوراق المجففة. هناك أيضا بعض القلق من أن الكركديه يمكن أن تتداخل مع قدرة الجسم على استقلاب اسيتامينوفين. التشاور مع الطبيب إذا كنت تخطط لتشمل أوراق الكركديه أو استخراج في النظام الغذائي الخاص بك.
