عندما تحاول خفض كمية السعرات الحرارية الخاصة بك حتى يحرق جسمك مخازن الدهون ، فإن آخر ما تحتاج إليه هو السكر ، والذي يوفر 4 سعرات حرارية لكل غرام. وهذا يعني 1 ملعقة صغيرة. من السكر يحتوي على 16 سعرة حرارية. أسوأ جزء؟ السكر لا يوفر أي مغذيات ، لذلك كل تلك السعرات الحرارية التي تتناولها هي من أجل لا شيء.
الدلالة
توفر الأطعمة الصحية عناصر غذائية مهمة بالإضافة إلى السعرات الحرارية التي تحتوي عليها. على سبيل المثال ، الفواكه والخضروات ومنتجات الحبوب الكاملة توفر الفيتامينات والمعادن والألياف. إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن ، فإن تناول هذه الأطعمة يوفر الوقود والمغذيات التي يحتاجها جسمك للحفاظ على وظيفة صحية. ولكن إذا كنت تفضل تناول الحلويات والحلويات والسلع المخبوزات والمشروبات الغازية والمواد السكرية الأخرى ، فبدلاً من تناول الأطعمة الصحية ، سيحصل جسمك على عدد أكبر من السعرات الحرارية أكثر مما يحتاجه ، ثم يخزنه كدهن.
السكريات التي تحدث بشكل طبيعي
السكريات الطبيعية ، مثل الفركتوز في الفواكه واللاكتوز في الحليب ، لا تهدد برنامج فقدان الوزن الخاص بك بقدر ما السكريات المضافة. السكريات الطبيعية غير موجودة بكميات كبيرة ، لذلك تضيف القليل من الحلاوة إلى الأطعمة التي تحتوي أيضًا على العديد من المغذيات الصحية الأخرى. إذا كنت تأكل نظامًا غذائيًا يتكون بشكل رئيسي من الأطعمة الكاملة الحبوب والخضروات والفاكهة ، فإن السكريات الطبيعية التي تتناولها على الأرجح لن تعرض نظامك الغذائي للخطر.
السكريات المضافة
السكريات المضافة هي قصة أخرى. غالبًا ما تضيف الشركات المصنعة للأغذية المحليات لتوفير كميات كبيرة ، كما تعمل كمواد حافظة ، ومساعدات في التخمر ، والحفاظ على النضارة أو تحسين النكهة. وغالباً ما تكون الأغذية التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر عالية السعرات الحرارية ولكنها منخفضة نسبياً في العناصر الغذائية ، وهي مزيج سيئ للأشخاص الذين يأملون في إنقاص وزنهم. يستخدم المصنعون مجموعة متنوعة من المحليات ، بما في ذلك شراب الذرة عالي الفركتوز ، وتحلية الذرة ، وشراب الشعير ، وشراب الذرة ، وسكر العنب ، والسكر البني ، والفركتوز ، ومركزات عصير الفواكه ، والجلوكوز ، والعسل ، والسكر المعكوس ، واللاكتوز ، والمالتوز ، والمولاس ، والسكروز ، والشراب. السكر الخام.
الاعتبارات
لست بحاجة إلى حفظ جميع أسماء المحليات المختلفة. بدلا من ذلك ، فقط اقرأ تسمية التغذية ، التي تبلغ كمية السكر الكلي الذي يحتوي على طعام أو مشروب. التسمية الغذائية لا تميز بين أنواع السكر ، ولكن لأغراض مراقبة السعرات الحرارية ، كل ما يهم هو معرفة أي الأطعمة عالية السكر حتى تتمكن من تجنبها. بشكل عام ، يمكنك إبقاء كمية السكر الخاصة بك منخفضة عن طريق القضاء على الأطعمة المصنعة من النظام الغذائي الخاص بك واختيار الأطعمة الطازجة بدلاً من ذلك.
