نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يحد من استهلاكك اليومي للكربوهيدرات إلى أقل من 150 غرام. بعض الخطط منخفضة الكربوهيدرات تحدّك أقل من 30 غرامًا في اليوم. عادة ، تكون الأطعمة النشوية والحلوية ، مثل المفرقعات الغراهام ، خارج القائمة. الأطعمة الجيدة للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تشمل البروتينات والدهون الصحية والسائلة والخضروات الليفية.
الكربوهيدرات في غراهام المفرقعات
يحتوي واحد من تكسير غراهام - ورقة كاملة أو جميع المستطيلات الأربعة - حوالي 11 غراما من الكربوهيدرات. قارن هذا بموز متوسط مع 27 جرام من الكربوهيدرات أو شريحة من خبز القمح مع 14 جرام.
على نظام غذائي معتدل قليل الكربوهيدرات يتضمن 50 إلى 150 غرام من الكربوهيدرات يومياً ، يمكنك تحمل واحد أو اثنين من المفرقعات الغراهام كجزء من حصص الكربوهيدرات اليومية. ومع ذلك ، إذا كنت تقلل من تناولك ما بين 20 و 50 جرامًا يوميًا ، فقد لا ترغب في استخدام ما يصل إلى نصف مخصصك اليومي من غرام الكربوهيدرات في جهاز تكسير غراهام واحد.
غراهام المفرقعات ليست أفضل اختيار الكربوهيدرات
عندما تحد من الكربوهيدرات ، فمن الأفضل اختيار تلك ذات أعلى جودة غذائية. ابحث عن خيارات عالية من الألياف والفيتامينات التي تحدث بشكل طبيعي ، ومضادات الأكسدة والمعادن. اعتقد الخضار والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة. يتم تجفيف معظم فقاقيع الغراهام من الألياف وتحتوي على السكر المضاف والزيوت المكررة. يحتوي جهاز تكسير غراهام القياسي على ما يقرب من 4 غرامات من السكر و 1 في المائة فقط من القيمة اليومية للكالسيوم و 3 في المائة للحديد - بدون أي مغذيات كبيرة أخرى.
الوجبات الغذائية النموذجية منخفضة الكربوهيدرات
لا يتلاءم جهاز تكسير غراهام بشكل طبيعي مع معظم الوجبات منخفضة الكربوهيدرات. على سبيل المثال ، في وجبة الإفطار قد يكون لديك بيض جبني مع السبانخ ، على الغداء دجاج سلطة قيصر دون الخبز المحمص ، وعلى وجبة العشاء ، وخضراوات كبيرة ولحوم البقر مع 1/2 كوب من الأرز. وتشمل الوجبات الخفيفة المكسرات أو الجبن أو البيض المسلوق.
غراسم المفرقعات تميل إلى أن تكون عنصرا في الحلويات المحملة الكربوهيدرات مثل s'mores والقشرة فطيرة. إذا كنت تشتهي حلوى حلوة أو وجبة خفيفة قليلاً من خطة الكربوهيدرات ، فاختر بدائل منخفضة الكربوهيدرات وأكثر فائدة. اختيار جبنة الريكوتا المخفوقة مع ستيفيا والقرفة مقابل 4 جرام من الكربوهيدرات لكل 1/2 كوب. أونصة من اللوز المحمص بالعسل 8 غرامات من الكربوهيدرات. أو نصف كوب من الفراولة المقطعة مع كريمة مخفوقة لـ6 غرامات من الكربوهيدرات.
خيارات كارب صحية
من الأفضل أن تنفق كمية الكربوهيدرات على الأطعمة الكاملة غير المصنعة. كوب واحد من القرع المكعب يقدم حوالي 15 جرام من الكربوهيدرات ، 2 جرام من الألياف ، وفي فئة القيمة اليومية ، 10٪ لفيتامين A ، 5٪ للكالسيوم والحديد وربع DV الخاص بك لفيتامين C. استمتع بكوب من التوت الطازج مع ما يقرب من 15 غراما من الكربوهيدرات ، و 8 غرامات من الألياف ، ومضادات الأكسدة المتعددة وأكثر من نصف فيتامين سي الخاص بك يوميا ، أو ، إذا كانت خطتك تسمح ، إضافة 1/2 كوب من الأرز البني إلى العشاء للحصول على 22 غراما من الكربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، ما يقرب من 3 غرامات من البروتين و 5 في المئة من DV للحديد.
