يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية والحساسية من القمح تجنب الأطعمة المصنوعة من الحبوب أو أي من مشتقاتها. القمح هو أحد المكونات في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الأطعمة التي لا تتوقعها أبداً مثل أنواع معينة من الشوربة ، صلصة السلطة ، الصلصات والمشروبات. إذا كان يجب عليك تجنب القمح ، يمكنك الاستمتاع بالعديد من الأطعمة الخالية من الحبوب بشكل طبيعي.
البروتينات
السياح، استمتع، السرطان في البحر، إلى داخل، أسمنت بورتِند، مين، صور، Credit :، جستن، Sullivan / Getty Images News / Getty Images اللحوم والدواجن والأسماك كلها خالية من القمح. تجنب نسخ الخبز كما فتات تأتي على الأرجح من الخبز المحتوي على القمح. تحتوي بعض اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحوم الباردة والكلاب الساخنة على حشوات قمح ، لذا افحص الملصقات قبل استهلاكها. حاول أن تتجنب اللحوم مع المربى أو الصلصات غير المألوفة حيث أن بعض صلصة الشواء والخردل تحتوي على القمح.
فواكه وخضراوات
خضراوات طبخ في مقلاة مصدر الصورة: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images المنتجات الطازجة خالية من القمح بشكل طبيعي. معظم الفواكه والخضراوات المجمدة خالية من القمح ، ولكن تحقق من تعبئة الخضروات مع الصلصات المضافة لأن النكهات قد تشمل نشا القمح. الفواكه المجففة والزيتون هي أيضا خالية من القمح ، ولكن كن حذرا من يمزج درب والتي قد تشمل آثار منتجات القمح.
ألبان وبيض
امرأة تنظر إلى قسم منتجات الألبان في أحد الأسواق. الصورة هي: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images البيض لا يحتوي على القمح. منتجات الألبان السهلة مثل الحليب ، الزبادي ، الجبن ، البودنج والجبن هي أيضا خالية من القمح. التحقق من العلامات لالبنبات والكافير النكهة ، كما يمكن استخدام القمح كمكثين لتتصدر الحلو. تجنب أي زبادي مع طبقة مقرمشة مثل فتات الكعكة أو الجرانولا. يجب تجنب الجبن الأزرق حيث أن القالب قد يكون قد بدأ على خبز القمح ويمكن للأفراد ذوي الحساسية العالية أن يكون لديهم رد فعل.
بقوليات
سلطة الكينوا بالبحر الأبيض المتوسط صورة فوتوغرافية: سيندي أورد / غيتي إميجز إنترتينمنت / غيتي إميجز اختيار الأرز الأبيض أو البني ، قطيفة ، تيف ، الدخن أو الكينوا وخيارات الحبوب الخالية من القمح. عادة ما تكون الباستا والخبز المصنوع من هذه الحبوب خاليًا من القمح. وعادة ما تكون حبوب الذرة والأرز الجاهزة للقمح خالية من القمح ، ولكن تحقق من الملصقات التي يمكن مزجها في الدقيق. الحنطة السوداء ، على الرغم من اسمها ، خالية من الغلوتين وليست مشتقة من القمح.
منتجات خالية من الغلوتين
أي منتج يسمى خالية من الغلوتين هو أيضا خالية من القمح. جنبا إلى جنب مع القمح ، وأي آثار من الشعير والجاودار يتم إزالتها أيضا من المنتجات الخالية من الغلوتين.
المكسرات والزيوت
المكسرات النيئة المختلفة في الأواني الخشبية الصورة: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images جميع الزيوت خالية من القمح. المكسرات العادية هي أيضا خالية من القمح وتقدم وجبة خفيفة صحية. المكسرات المغلفة أو المكسرات المنكهة قد تحتوي على القمح ، لذلك اقرأ الملصقات بعناية قبل الانغماس.
