ليس سراً أن السكر الذي تضعه في قهوتك ليس حلماً جداً لصحتك. يحتوي المُحلي على سعرات حرارية فارغة ، وقد يؤدي استهلاك الكثير منه إلى زيادة الوزن وتجاويف الأسنان. يمكنك التحول إلى المحليات الاصطناعية ، التي لا تحتوي على سعرات حرارية ، ولكنها مصنوعة من مواد كيميائية مثيرة للجدل لا تقدم أي فائدة غذائية. إن اختيار مُحلٍّ طبيعي ، مثل العسل أو شراب القيقب ، يمكن أن يعطيك الحلاوة التي تكتسيها بينما يوفر لك بعض الفوائد الصحية.
نحلة الذكية مع العسل
ملعقة صغيرة ملعقة شاي ، يحتوي العسل الخام على سعرات حرارية أكثر من السكر ، لكن وفقاً لـ Shift International ، يمكن أن يساعد في تخفيف الوزن. العسل أقل احتمالا من السكر يسبب ارتفاعا سريعا وانخفاضات في مستويات السكر في الدم التي تزيد من الجوع. العسل يحتوي أيضا على الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والكبريت والنحاس واليود والزنك والفوسفات وفيتامين (أ) وفيتامين (ج) والفيتامينات (ب) المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، العسل مضاد للأكسدة ويعمل كعامل مضاد للفطريات ومضاد للبكتيريا. العسل قد يساعد أيضا في السيطرة على مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال وعسر الهضم وقرحة المعدة. ابدأ بإضافة ملعقة صغيرة من العسل الخام إلى قهوتك مع التقليب حتى يمتزج العسل تمامًا. اختبار الحلاوة ومن ثم إضافة المزيد إذا رغبت في ذلك.
الذهاب نقي مع شراب القيقب
في عام 2010 ، اكتشف باحثون من جامعة رود آيلاند أن شراب القيقب النقي يحتوي على الفينولز - نفس المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في التوت. يحتوي شراب القيقب النقي أيضًا على 13 مركبًا مضادًا للأكسدة ، ثمانية منها حصرية لشراب القيقب. وتفيد التقارير أن هذه المركبات المضادة للأكسدة لها خصائص مضادة للسكري ، ومكافحة السرطان ، ومضادة للبكتيريا. من المهم استخدام شراب القيقب النقي ، حيث أن المنتجات الشبيهة بالشعر الاصطناعي لا تتمتع بنفس الفوائد الصحية. كما هو الحال مع العسل ، ابدئي ببطء مع شراب القيقب ، وقم بإضافة ملعقة صغيرة في وقت واحد إلى قهوتك. سوف يحلل شراب القيقب قهوتك مع إضافة نكهة مميزة للقيقب.
جعلها دبس
مثل العسل الخام وشراب القيقب النقي ، والعسل الأسود ، وهو منتج ثانوي من إنتاج السكر ، ولها أيضا خصائص مضادة للأكسدة. في الواقع ، بالمقارنة مع المحليات الأخرى ، مثل السكر المكرر ، شراب الذرة ، شراب الصبار ، السكر البني ، شراب القيقب والعسل ، أظهرت الدبس الأسود والأسود أعلى نشاط مضاد للأكسدة. يحتوي الموليز على نكهة قوية وحارة من شأنها أن تغير نكهة القهوة الخاصة بك ، لذلك قد يستغرق الأمر بعض التعود عليها.
تحلي مع ستيفيا
ستيفيا هو التحلية الطبيعية ، الخالية من السعرات الحرارية المستخرجة من نبات ستيفيا في أمريكا الجنوبية. المستخلص هو 300 مرة أكثر حلاوة من السكر ، لكنه لا يؤثر على مستويات السكر في الدم ، مما يجعلها آمنة لمرضى السكر. وجدت دراسة نشرت في "المجلة البريطانية لعلم الصيدلة السريرية" في عام 2000 أن الاستخدام المنتظم للستيفيا قد يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي في أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. كما تصنف ستيفيا كمضاد للميكروبات ومضاد للالتهاب ومضاد للإسهال ومضاد للورم ، وفقاً لمجلة "Life Extension". لأن ستيفيا حلو جدا ، فأنت تحتاج فقط إلى كمية صغيرة لتحلية القهوة الخاصة بك ، لذلك ابدأ بنصف ملعقة صغيرة ثم قم بالتأقلم مع الذوق.
