يبدو أن مخلل الملفوف المدقع مصنوع من أجل وعاء الفخار. طهي مخلل الملفوف ببطء ، وإطلاق سائله اللذيذ ونكهة جميع المكونات الأخرى في وعاء الفخار. إن طهي مخلل الملفوف في وعاء صغير بسيط مثل شطف المخلل الملفوف ووضعه في وعاء الطهي البطيء. وعاء الفخار يفعل ما تبقى من العمل. سواء كنت تقوم بطهي مخلل الملفوف الخاص بك بمفرده أو مع الخضروات أو اللحوم الأخرى لعمل وجبة كاملة ، فإن العائلة بأكملها ستحب هذا الطبق ذو النكهة العالية.
الخطوة 1
ضع الكروت في وعاء كبير واملأ الوعاء بالماء. نقع مخلل الملفوف لمدة خمس دقائق.
الخطوة 2
استنزاف مخلل الملفوف في مصفاة. شطف مخلل الملفوف الخام تحت الماء البارد. اضغط على مخلل الملفوف بيديك لاستخراج الماء. كرر النقع والشطف مرتين أكثر. هذا سوف يخليص مخلل الملفوف من أي أوساخ وكذلك تنعيمه للطبخ.
الخطوه 3
ضع الكروت في وعاء الفخار وأضف الماء أو النبيذ. تغطية وعاء الفخار وطهي الملفوف لمدة ثماني ساعات على الإعداد "منخفض" أو أربع ساعات على "عالية".
الخطوة 4
إزالة مخلل الملفوف مع ملعقة فترة زمنية محددة وخدمتها الساخنة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
الأشياء ستحتاج
- 3 رطل. ملفوف مخلل
- 2 كوب ماء أو نبيذ أبيض جاف مثل شاردونيه
- الملح والفلفل حسب الذوق
- ملعقة مشقوقة
