الكحول ، والمعروف أيضا باسم الإيثانول ، يوجد في البيرة والنبيذ والخمور الصلبة ، وينتج نتيجة تخمر الخميرة والنشا والسكريات. أفادت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن 52 في المائة من البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 سنة أو أكثر هم من يشربون المشروبات الكحولية بانتظام ، ويستهلكون 12 مشروبًا على الأقل في العام الماضي ، و 13 بالمائة من الشاربين غير النظاميين ، ويستهلكون 11 مشروبًا أو أقل في الماضي عام.
امتصاص الكحول
عندما تستهلك المشروبات الكحولية ، يتم امتصاص الكحول بسرعة في مجرى الدم من المعدة والأمعاء الدقيقة. بمجرد دخول الكحول إلى الدم ، يكون لديه القدرة على الوصول إلى كل عضو من أعضاء الجسم. يدور دمك الكحول من خلال مجرى الدم في الكبد ، حيث يتأكسد. تؤدي هذه العملية إلى إزالة السموم من الكحول ، لذلك لا يمكن أن يؤذي خلاياك وأعضاءك ويتم إزالتها بأمان من الجسم. تعتمد سرعة استقلاب الكبد على كمية الأيض المستقلب الموجودة ، والتي يمكن أن تختلف من شخص لآخر.
تركيز الكحول في الدم
تركيز الكحول في الدم هو قياس كمية الكحول ، من حيث الوزن ، في حجم معين من الدم. يمكن شرب الكثير من الكحول في وقت واحد زيادة مستوى الكحول في الدم إلى درجة التسمم. يمكن للكبد أن يستقلب كمية صغيرة من الكحول في وقت واحد ، لذا فإن بقية الكحول في الدم يتدفق عبر مجرى الدم حتى يتمكن الكبد من استقلابه. سوف ينخفض مستوى الكحول في الدم تدريجيا مع مرور الوقت ، بعد أن تتوقف عن الشرب ، لأن الكبد يستمر في استقلاب الكحول حتى يتم اختفائه.
نقص الغذاء يمكن أن يؤثر على التسمم
يمكن أن يتأثر التفاعل الذي تتعرض له من شرب الكحول بمقدار الطعام الذي استهلكته قبل الشرب. يمكن إبطاء امتصاص الكحول في مجرى الدم إذا كنت قد استمتعت بتناول وجبة. مع معدة كاملة ، يستغرق من 1 إلى 6 ساعات للوصول إلى ذروة امتصاص الكحول ، مما يؤدي إلى انخفاض تركيز الكحول في الدم بنسبة 9 إلى 23 في المائة. على العكس ، بدون طعام في معدتك ، يمكن امتصاص الكحول بمعدل أسرع بكثير ، وبالتالي يمكن أن يجعلك تشعر بآثار التسمم أسرع بكثير. إذا لم تؤكل ، ستحصل على إمتصاص الكحول في فترة تتراوح من 0.5 إلى ساعتين. في الواقع ، إذا كنت تستهلك المشروبات الكحولية على معدة فارغة ، يمكنك تحقيق أعلى مستويات الكحول في الدم الذروة.
آثار الكحول على الجسم
كلما ارتفع مستوى الكحول في الدم ، تكون تأثيرات الكحول أكثر وضوحًا على جسمك. يعمل الكحول كمثبط ضد الجهاز العصبي. هذا يؤدي إلى ضعف وظائف الدماغ ، مما يؤثر سلبا على الحكم ، ووقت رد الفعل ، والتوازن والمهارات الحركية. يمكن استخدام الكحول المفرط بمرور الوقت أن يساهم في تشمع الكبد والتهاب البنكرياس وأنواع معينة من السرطان وارتفاع ضغط الدم والاضطرابات النفسية. يمكن أن يؤدي أيضًا شرب الكحول إلى إدمان الكحول.
