البطاطس الحمراء هي أكثر أنواع البطاطس شيوعًا في الولايات المتحدة ، وأحيانًا ما يشار إليها باسم البطاطا الجديدة. يتم حصاد البطاطس الحمراء عندما تكون البطاطس صغيرة. لها بشرة حمراء ، وهي سلسة جدا ومليئة بالنكهة. تمتص البطاطس الحمراء الطفل النكهات التي تطهوها بفعالية ، وهي أيضاً لذيذة من تلقاء نفسها. البطاطا الحمراء للطفل جيدًا مسلوقًا أو مقليًا ويمكن أن يرافق مجموعة متنوعة من الأطباق ، مثل اللحوم أو الأسماك والخضروات.
تجهيز
الخطوة 1
غسل البطاطا الحمراء للطفل تحت الماء الجاري بارد باستخدام فرشاة الخضار لإزالة أي الأوساخ.
الخطوة 2
إزالة أي بقع سيئة مرئية مع مقشرة الخضروات.
الخطوه 3
تجفيف البطاطس مع المناشف الورقية ووضعها جانبا.
دمل
الخطوة 1
ضع وعاءًا كبيرًا بثلاثة أرباع مملوء بالماء على الموقد على نار عالية. ضع البطاطس في الوعاء وأغمرها بالماء.
الخطوة 2
اسلقي البطاطا لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصل إلى الرقة التي تريدها.
الخطوه 3
استنزف الماء من الوعاء باستخدام مصفاة ونقل البطاطس إلى الوعاء الفارغ.
الخطوة 4
يُسكب البطاطس الحمراء المسلوقة مع زيت الزيتون ويرش البطاطا بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 5
الموسم البطاطا مع 1 ملعقة صغيرة. من الأعشاب المجففة من اختيارك ، مثل الريحان ، روزماري ، الشبت والبقدونس أو الزعتر ، لكل دزينة من البطاطا أو 2 ملعقة صغيرة. من الأعشاب الطازجة ، المفروم. إرم الطفل البطاطا الحمراء لتوزيع الزيت والتوابل.
مقلي
الخطوة 1
سخن مقلاة كبيرة مع 1 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون على نار متوسطة. شريحة البطاطا الحمراء للطفل في ثلثي حتى.
الخطوة 2
أضف 1 ملعقة صغيرة. من الثوم المفروم و؟ كوب من البصل المفروم إلى المقلاة ، إذا رغبت في ذلك. اقلي الثوم والبصل لمدة 3 إلى 4 دقائق.
الخطوه 3
أضيفي شرائح البطاطا إلى المقلاة ونرشها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 4
توضيب البطاطس الحمراء مع 2 ملعقة صغيرة. من الأعشاب المجففة أو التوابل ، مثل البقدونس والريحان وإكليل الجبل أو الفلفل الحلو ، وإرم البطاطا جيدا لتغطيتها.
الخطوة 5
يُقلى البطاطا والبصل لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع التقليب بين الحين والآخر وإضافة ملعقتين صغيرتين. من زيت الزيتون حسب الحاجة للحفاظ على البطاطس من الالتصاق إلى المقلاة.
الأشياء ستحتاج
- البطاطس الحمراء الطفل
- فرشاة خضار
- مقشرة خضار
- مناديل ورقية
- وعاء
- مصفاة
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
- الأعشاب والتوابل
- مقلاة
- 1 ملعقة صغيرة. ثوم مفروم
- ؟ كوب البصل المفروم
نصائح
- اقطع البطاطس إلى نصفها قبل أن تغليها. يرش البطاطس المطبوخة مع جبنة البارميزان أو جبنة رومانو المبشورة.
