إذا كنت قد استمتعت بملفات تعريف الارتباط الزنجبيل أو الزنجبيل ، فأنت على دراية بطعم الدبس الكامل. نتاج عملية شاقة من غليان قصب السكر وبنجر السكر ، ويستخدم الشراب السميك والغني للفطائر العليا أو البسكويت ، ويتم دمجها أيضا في الوصفات المفضلة لديك. عندما تكون في منتصف الطهي وتدرك أنك خارج دبس السكر ، قم باستبدال مكونات المؤن التقليدية البديلة ، ولكن كن دقيقًا في القياس أو المنتج النهائي قد لا يظهر بشكل صحيح.
الخطوة 1
إضافة 3/4 كوب من السكر و 2 ملعقة صغيرة. من مسحوق الخبز عندما تقوم بطهي وصفات لا تعتمد في المقام الأول على المذاق اللذيذ للدبس ، مثل الكعك. وفقا لباتريشيا كيندال مع ملحق جامعة ولاية كولورادو ، سوف تحتاج أيضا إلى ضبط الوصفة الخاصة بك عن طريق زيادة قياس السائل بمقدار 5 ملاعق كبيرة. وخفض صودا الخبز بمقدار 1/2 ملعقة صغيرة.
الخطوة 2
تغيير الوصفة الخاصة بك عن طريق إضافة 3/4 كوب من السكر الأبيض و 1/1 ملعقة شاي. من كريم التتار. سوف تحتاج أيضا إلى زيادة السائل في الوصفة بنسبة 5 ملاعق كبيرة.
الخطوه 3
استبدل كوب واحد من شراب القيقب لقياس يعادل 1 كوب من دبس السكر عند عمل كعك الزنجبيل من كعك الزنجبيل. يجب أن يكون الزنجبيل غنيًا ومتقنًا بالتوابل ، لذا فإن بديل السكر الأبيض سيخلق طعمًا حلوًا يشبه بالكاد خبز الزنجبيل. سيغير شراب القيقب طعم الخبز الخاص بك ، ولكن يمكنك الاستمتاع بمذاق القيقب الكامل.
الخطوة 4
استبدال 1 كوب من دبس السكر مع؟ كوب من السكر البني الداكن الذي تم حله في 1/4 كوب من الماء الساخن للأطباق لذيذا. عادة ، المكونات في طبق لا يعتمد كليا على إضافة حلوة هي قاعدة مثالية لبديل حلو. في بعض الوصفات ، يمكن تحسين الطعم من النكهة المميزة للسكر البني.
الخطوة 5
إضافة 1 كوب من العسل كبديل عن دبس السكر عند صنع بسكويت التجعيد أو قضبان الحلوى. سوف تقدم الحلوى الجاهزة طعمًا حلوًا ومتنوعًا من الوصفة الأصلية ، ولكن لن تضطر إلى التخلي عن الطهي والذهاب إلى المتجر المغطى بالطحين.
الأشياء ستحتاج
- 3/4 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- 1 كوب شراب القيقب أو شراب الذرة الداكن
- 3/4 كوب سكر بني
- 1/4 كوب ماء ساخن
- 1 كوب عسل
- 3/4 كوب سكر أبيض
- 1 1/4 ملعقة شاي. كريم الترتارا
نصائح
- قبل اختيار بديل ، فكر بعناية في الوصفة التي تقوم بصنعها وكيف ستؤثر المكونات البديلة على المذاق العام للطبق. تقدم البدائل المكونة فرصة لتجربة عشق الإبداع في المطبخ. اتبع المعادلات الموصى بها ، ثم جرّب زيادة أو نقصان لمكون معين حتى تجد تركيبة نكهة تتمتع بها عائلتك.
