معظم أطباق المعكرونة والجبن من السعرات الحرارية الكثيفة. وهي أيضًا غنية بالدهون ولديها القليل من العناصر الغذائية ، لذا حافظ على حجم الأجزاء صغيرًا. إذا كنت تصنع المعكرونة والجبنة في المنزل ، يمكنك تخفيف الحمل الحراري عن طريق تقليل محتوى الزبدة واستخدام الحليب الخالي من الدسم أو الجبن المخفوق. استخدام المعكرونة كاملة الحبوب بدلا من المعكرونة المخصب هو أيضا زائد الغذائية ، كما تحتوي المعكرونة الحبوب الكاملة على المزيد من الألياف والمواد الغذائية.
الارقام
يتم إعداد كوب واحد من المعكرونة والجبن المصنوع من المزيج المحضر ، وفقًا لتوجيهات العبوة ، ويحتوي على 376 سعرة حرارية لكل كوب. الإصدارات محلية الصنع يمكن أن تكون أفضل قليلا. وصفة من "Epicurious" لديها 348 سعرة حرارية لكل كوب. لا يزال هذا غنيًا جدًا ، ولكن مع البروكلي المطحون على البخار والفلفل الحار وبروتين صغير مثل السيتان ، يمكن أن تتحول هذه الوصفة إلى وجبة صحية نسبيًا.
