سمك السلمون المملح هو سمك اللحم الأبيض العصير والعطاء بنكهة خفيفة. يأخذ اللحم جيدا إلى درجات حرارة عالية ، حيث يشكل الخارج قشرة حلوة بعض الشيء بينما تبقى المناطق الداخلية رطبة. ستضيف إضافة التوابل المزيد من النكهات إلى اللحوم ، لتكمل نكهاتها الطبيعية. شرائح طحين السمك المفلطح تطهوهم بسرعة وتحتسي العصائر الطبيعية في اللحم. هذه الوصفة هي لشريحتين من السمك المفلطح. ولكن يمكنك ضبطه ليناسب احتياجاتك لتناول الطعام.
الخطوة 1
سخن الفروج.
الخطوة 2
ضعي شرائح السمك المفلطح على مقلاة اللحم وسمح لها بالراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
يُمزج زيت الطهي وعصير الليمون والزعتر المطحون والفلفل الأحمر ومسحوق الثوم والفلفل الأسود المطحون في وعاء صغير. خفقت لمزج خليط التوابل.
الخطوة 4
انتشر مزيج التوابل بالتساوي على كل جانب من شرائح السمك المفلطح باستخدام فرشاة المعجنات.
الخطوة 5
ضع وعاء الفروج في الشواية واترك شرائح السمك المفلطح على النار لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6
اقلب الشرائح وواصل تقليبها لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى ينضج اللحم بسهولة عند اختياره بسكين.
الخطوة 7
اسمح للشرائح المفلسة المشوية بالتبريد عند درجة حرارة الغرفة لمدة 3 دقائق قبل تقديمها.
الأشياء ستحتاج
- 2 5 أوقية. شرائح فليندر ، إذابة أو طازجة
- وعاء التسمين ، مدهون بخفة
- 3 ملاعق كبيرة زيت الطهي مثل الزيتون والخضار والسمسم
- 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة. زعتر الأرض
- 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
- وعاء صغير
- مقشة
- فرشاة المعجنات
نصائح
- إذا كان لديك توابل مفلطح مفضّلة ، فاستخدمه بدلاً من التوابل المقدمة في هذه الوصفة.
