تاريخ الفاكهة ، وتسمى أيضا نخيل التمر لأنها ثمار شجرة النخيل ، وتأتي في مجموعة من الألوان ، من البني الذهبي إلى الأسود. Medjool هو الأكثر شيوعا من التواريخ السوداء. هذا النوع ذو قيمة عالية لمذاقه الغني ، حجمه الكبير ولونه الأسود البني المخملي. المباعة ، يمكن أن تؤكل التمر الأسود كما هو أو يمكن صنعها في شراب أو استخدامها كإضافة للسلطات والأطباق الأخرى. مضادات الأكسدة الغنية والمحتوى الغذائي يجعلها إضافة صحية لنظام غذائي.
كمية الفاكهة والألياف
يمكن للتواريخ أن تساعدك على تلبية الكمية الموصى بها من الفاكهة في اليوم ، والتي تتراوح من 1 إلى 2 كوب يوميًا ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. وجبة واحدة من الصنف المجفف ، أو 1/2 كوب ، تقريبًا خمسة تواريخ. في حين أن التواريخ عالية في السعرات الحرارية ، في 332 لكل 1/2 - فنجان ، فهي أيضا غنية بالألياف ، مع 8 غرام لكل وجبة. الألياف تقلل من فرص الإمساك والإسهال ويمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. معظم الأميركيين لا يستهلكون ما بين 20 إلى 35 غراما الموصى بها. يمكن أن توفر لك وجبة واحدة من التمر ما بين 23 و 40 بالمائة من التوصية.
محتوى مضاد للأكسدة
التمر غني بمضادات الأكسدة بشكل طبيعي ، ويحتوي على الأنثوسيانين والكاروتينات والفينولات ، على الرغم من أن المبالغ تعتمد على تنوع التاريخ. لكن كل التمور ، الطازج والمجفف ، غني بمضادات الأكسدة وفقا لدراسة نشرت في عدد عام 2005 من "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية". وجدت نفس الدراسة أيضا أن التمور الطازجة تحتوي على محتوى مضاد للأكسدة أعلى من التمور المجففة. المواد المضادة للاكسدة تحمي خلايا الجسم من التلف الناجم عن التعرض للسموم والجذور الحرة.
غني بالبوتاسيوم
يحتوي كوب من التمور المجففة على كوب واحد من 835 ملليغرام من البوتاسيوم ، والتي توفر حوالي 18٪ من الكمية الغذائية الموصى بها من المعدن يومياً. البوتاسيوم هو عنصر غذائي ضروري يساعد الجسم في استهلاك الكربوهيدرات ، وكذلك خلق البروتينات والعضلات. كما أنها ضرورية لنمو الجسم السليم ، وتحافظ على نشاط كهربائي منتظم في قلبك. وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، يساعد البوتاسيوم على استرخاء الأوعية الدموية ويمكن أن يشجع على الإفراج عن الصوديوم الزائد من النظام الخاص بك ، مما يساعد على إبقاء مستويات الصوديوم في الجسم تحت السيطرة.
غني بالنياسين
يحتوي كوب من التمور المجففة على 1/2 كوب من النياسين ، أو 10.5 في المائة إلى 13.6 في المائة من العلاوة الغذائية الموصى بها. النياسين ، المعروف أيضا باسم فيتامين ب -3 ، هو عنصر غذائي ضروري ، وكعضو في مجموعة فيتامين (ب) ، يساعد في انهيار الكربوهيدرات في الجلوكوز ، والتي توفر الطاقة لجسمك. كما أنه يساعد على الحفاظ على صحة شعرك وجلدك وعينيك وكبدك ونظامك العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم النياسين في صنع هرمونات معينة في جسمك وهو ضروري للدورة الدموية.
