الفلفل الأسود هو توابل مغذية ومنخفضة السعر ، ولكنه لن يجعلك تخسر الدهون في البطن. في حين أن الأدلة الأولية تشير إلى الفائدة المحتملة للفلفل الأسود لمكافحة السمنة في بعض الحالات ، فقد فشلت دراسات أخرى لإظهار أي فوائد حرق الدهون. لا تعتمد على الفلفل الأسود كعلاج لإنقاص الوزن ، بل استخدمه كمصدر للنكهة في نظام غذائي لإنقاص الوزن.
الفلفل الأسود وتخفيف الوزن
احتلت الفلفل الأسود العناوين الرئيسية كمحرق محتمل للدهون بعد إصدار مجلة Journal of Food and Food Chemistry في عام 2012. ونظرت الدراسة في تأثير piperine ، أحد المواد الكيميائية الموجودة في الفلفل الأسود ، على الخلايا الدهنية في دراسة أنبوب اختبار ووجد أن piperine عرقلت تطور خلايا الدهون الناضجة الجديدة. في حين أن هذه النتائج قد تشير إلى أن الفلفل الأسود يمنع نمو الخلايا الدهنية الجديدة ، من السابق لأوانه القول ما إذا كان يمنع السمنة.
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة لاحقة ، نشرت في المجلة البريطانية للتغذية في عام 2013 ، أن الأشخاص الذين تناولوا الفلفل الأسود لم يحظوا بزيادة ملحوظة في حرق السعرات الحرارية طوال اليوم. لأن حرق المزيد من السعرات الحرارية ضروري لفقدان الدهون ، بما في ذلك الدهون في البطن ، وهذا يشير إلى أن الفلفل الأسود قد لا يكون له تأثير كبير.
استخدام محتمل لتخفيف الوزن
على الرغم من أنه قد لا يقطع الدهون في البطن مباشرة ، إلا أن الفلفل الأسود هو إضافة مرحب بها لنظام غذائي يخفض الدهون. ملعقة صغيرة من الفلفل تحتوي على 8 سعرات حرارية فقط ولكنها تقدم طعمًا من النكهة ، مما يجعلها بديلاً منخفض السعرات الحرارية للمخللات والصلصات. على سبيل المثال ، إن توفير كمية كبيرة من الفلفل بالضغط على عصير الليمون على الخضار المشوية أو صدور الدجاج يوفر لك 60 سعرًا حراريًا تقريبًا مقارنة بملعقتين من الملابس الإيطالية. استخدمي عصير الليمون والفلفل بدلاً من صلصة التارت إلى السمك المشوي بنكهة ، وستوفر حوالي 55 سعرة حرارية.
فوائد أخرى
الفلفل الأسود هو أيضا خالٍ من الصوديوم ، حيث أن كل ملعقة صغيرة تحتوي على 1 ملليغرام من الصوديوم. هذا يجعله التوابل الأمثل للحد من تناول الصوديوم - 2 ملعقة طعام من خلع الملابس الايطالية وصلصة التارتار تحتوي على 298 و 200 ملليغرام من الصوديوم ، على التوالي. في حين أن اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم لن يجعلك تخسر الدهون ، إلا أنه يمكن أن يقلل من احتباس السوائل والانتفاخ ، الأمر الذي يمكن أن يساعد على جعل المعدة تبدو أكثر تألقاً. الفلفل الأسود أيضا يحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة التي قد تساعد في استقرار نسبة السكر في الدم بعد وجبة الطعام ، وفقا لتقارير ولاية بنسلفانيا.
تقديم نصائح واقتراحات
يمكنك استخدام الفلفل الأسود لموسم أي طعام لذيذ. يمزجها مع زيت الزيتون البكر وخل التفاح والزعتر المقدد الطازج لتتبيل سلطة لذيذة محلية الصنع أو التتبيلة ، أو الدجاج الموسمي أو الديك الرومي أو سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط أو اللحم البقري مع الفلفل الأسود قبل الشواء للحصول على نكهة منخفضة السعرات الحرارية. يمكنك أيضا الحصول على المزيد من التجريبية باستخدام الفلفل الأسود لموسم البطيخ ، فيتا وسلطة الريحان ، أو عن طريق رمي الفراولة الطازجة في مزيج من الفلفل الأسود والخل البلسمي للحصول على حلوى مغذية حلوة وحامضة وحارة.
