البيض المخفوق هو عنصر شائع في قوائم الإفطار في المنازل والمطاعم في جميع أنحاء البلاد. يتكون البيض المخفوق أساسًا من ضرب البيض معًا وقليهم في مقلاة تحتوي على شكل من الدهون. يمكن أن يكون من السهل جدًا إعداد طبق بيض مخلوط ، أو معقد جدًا ، اعتمادًا على الوصفة التي تتبعها. كثير من الناس يضيفون إضافات مثل الجبن ، القشدة الحامضة وحتى مسحوق الخبيز في محاولة لخلق البيض المخفوق الزغبي. يساعد اتباع بعض الإرشادات البسيطة في جعل البيض المخفوق الناعم في كل مرة.
الخطوة 1
كسر البيض في وعاء خلط متوسط. استخدم كل ما تحتاجه لإطعامك وعائلتك أو ضيوفك.
الخطوة 2
أضف 1 ملعقة صغيرة. من الحليب لكل بويضة ، أو 1/2 ملعقة صغيرة. من الماء لكل بيضة. تخفق البيض مع خفاقة أو شوكة ، حتى يتم توزيع اللون بشكل متساو والبيض مزبد. يستغرق الضرب اليدوي عادة حوالي دقيقتين. بدلا من ذلك ، استخدم خلاط كهربائي لمدة 20 إلى 25 ثانية ، وفقا ل Mr.com.com.
الخطوه 3
ضع ملعقة كبيرة. من الزبدة في مقلاة على حرارة منخفضة إلى متوسطة. يضاف البيض عندما يتم ذوبان الزبدة بالكامل تقريبًا.
الخطوة 4
ادفع البيض نحو مركز المقلاة مع ملوقك ، فقط بعد أن تبدأ في الضبط. قم بإمالة المقلاة من جانب إلى آخر لتوزيع بقية البيض.
الخطوة 5
استمر في دفع البيض إلى مركز المقلاة حتى يتم تثبيت أقسام الرشح ، ثم اقلبها في الحال مع الملوق الخاص بك. طهي لمدة 15 إلى 25 ثانية إضافية ، ثم أزل من الحرارة ، ونقل البيض إلى طبقك.
الأشياء ستحتاج
- بيض
- عاء
- حليب، اختياري)
- الماء (اختياري)
- ملعقة قياس
- خفقت أو شوكة
- زبدة
- قدر القلي
- ملعقة أو ملعقة خشبية
نصائح
- يعد الحليب أو الماء مكونات اختيارية عند صنع البيض المخفوق.
