البروتينات هي اللبنات الأساسية للحياة - وتشكل سلسلة من الأحماض الأمينية البنية الأساسية للبروتين. التيروسين هو حمض أميني غير أساسي ، مما يعني أن الجسم يصنعه من الأحماض الأمينية الأخرى. ومع ذلك ، أثناء أوقات الإجهاد أو المرض ، قد لا يقوم جسمك بتصنيع كل التيروزين الذي يحتاجه - ويجب عليك الحصول عليه من مصادر غذائية. يحتوي الموز على مستوى عال من التيروزين بالإضافة إلى المغذيات الصحية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب. وتشمل المصادر الغذائية الأخرى للتيروزين البيض ومنتجات الألبان والأسماك والدواجن والحبوب والمكسرات والبذور والبقوليات.
لماذا يحتاج الجسم Tyrosine
يحتاج الجسم إلى التيروزين لإنتاج الناقلات العصبية الدوبامين والدوبرين والنيفرينالين - جميع المواد الكيميائية في الدماغ التي تؤثر على المزاج. الناقلات العصبية هي رسل كيميائي من خلال التواصل مع خلايا دماغك. بعبارة أخرى ، يتحكمون في طريقة تفكيرنا وشعورنا. Tyrosine هو مقدمة لطبقة النواقل العصبية ، التي تسرع نشاط الدماغ. يلعب دو Dامين دوراً في تنظيم الطاقة واليقظة والتركيز الذهني. Epinephrine و norepinephrine هي هرمونات التوتر التي تؤثر أيضا على وظائف الجسم المختلفة.
الطاقة واليقظة العقلية
قد ترتبط مستويات منخفضة من بافراز مع انخفاض اليقظة والتركيز والدافع والطاقة - الأعراض الشائعة في الاكتئاب. في حين أن الدوبامين الناقل العصبي يساهم في وظيفة الجهاز العصبي المناعي والاستيرالي السليم ، فإن الإجهاد وقلة النوم قد يؤديان إلى استنزاف مخزون الجسم. ومع ذلك ، وبمجرد عبور التيروزين الأحماض الأمينية الحاجز الدموي الدماغي ، يزداد مستوى طاقة الشخص ويقظته. يساعد Tyrosine أيضا على تنظيم الهرمونات التي تنتجها الغدة الدرقية والغدة الكظرية والغدة النخامية. تنتج هذه الغدد الهرمونات المسؤولة عن تنظيم الطاقة.
نقص
على الرغم من أنه من غير المألوف للأفراد أن يكونوا ناقصين في هذا الأحماض الأمينية غير الأساسية ، فإن انخفاض مستوى التيروزين في الدم يمكن أن يسبب أعراضًا مثل الضغط المنخفض وانخفاض درجة حرارة الجسم. قد يكون نقص التيروزين علامة على وجود نشاط بالغدة الدرقية. تشمل الأعراض الشائعة للالتهاب الدرقي الخامل الإجهاد ، ونقص الطاقة وتباطؤ الإدراك. في حين أن للموز سمعة لكونه غذاء عالي الطاقة ، فإن الفاكهة - وخاصة الموز الناضج - لديها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، مما يعني أنه يطلق الجلوكوز في مجرى الدم بسرعة. والنتيجة هي ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم ، مما يتيح لك موجة سريعة من الطاقة بدلا من التحمل طويل الأمد.
المغذيات الإضافية في الموز
إلى جانب كونه مصدراً لتيروزين الأحماض الأمينية ، فإن الموز غني بالألياف الغذائية والبوتاسيوم والمغذيات الأساسية الأخرى. الموز هو الكربوهيدرات المعقدة التي توفر قيمة غذائية إضافية. الألياف الغذائية في الموز تعمل على إبطاء عملية الهضم وتساعد على تنظيم إنتاج السيروتونين - وهو الهرمون "الشعور جيدًا". يساعد معدن المغنسيوم الموجود في الموز الجسم على إنتاج الطاقة ورفع المزاج. كما تلعب الفيتامينات B دورًا في أيض الطاقة. بالإضافة إلى كونه مصدراً طبيعياً للتيروزين ، فإن الموز هو مصدر التريبتوفان ، وهو حمض أميني يحتاج الجسم إلى إنتاجه من مادة السيروتونين ، وهي مادة كيميائية لها تأثير مهدئ على الدماغ.
