يتم طهيها بشكل تقليدي مع التوابل اللاذعة إما في صلصة مبللة أو فرك جاف ، يتم تقديم أفضل الأضلاع الخلفية للأطفال مع الأطباق الجانبية التي توازن نكهاتها ذات المذاق القوي. اختيار الأطباق الجانبية التي تتناقض النكهات مع تانغ أو حرارة الصلصة. تكملة وتعميق نكهة الأضلاع. أو قم بتذويب حنكك من اللحم الغني.
بارد ومنعش
سلطة الملفوف المصنوعة بالبيت. رصيد الصورة: A_Lein / iStock / Getty Images تقدم السلطات على النقيض من الأضلاع الظهر الطفل في درجات الحرارة ونضارة بهم. أزواج الملفوف جيدا مع لحم الخنزير ، لذلك لا يمكنك الذهاب الخطأ مع سلو كول وضمادة دسم التي توازن الحموضة في صلصة الطماطم المستندة إلى الطماطم. سلطة البطاطا مع نفس النوع من الملابس يعمل بشكل جيد. إذا كانت الصلصة الخاصة بك مستوحاة من الآسيوي ، مع صلصة الصويا أو نكهات ترياكي ، استخدم صلصة نبيذ الأرز مع سلو كول وأضف الجزر الممزوج ، والكزبرة والبصل الأحمر.
تمرير Veggies
الذرة المشوية. مصدر الصورة: Azurita / iStock / Getty Images بالنسبة للشوي في الصيف ، فإن الذرة المشوية على الكوب تقدم لمسة من الحلاوة التي تنير مسحوق الفلفل الحار أو نكهات الفلفل الحار من الأضلاع. تُقدم الذرة أيضًا للحصول على اللون الأصفر المشرق الذي يجلبه إلى الطاولة. البصل المشوي ، أبيض أو أحمر ، باذنجان أو بطاطا يقترن جيدا مع لحم الخنزير. طهيها جنبا إلى جنب مع اللحوم على استجواب. تعميق النكهات الخاصة بهم مع رش من التوابل الطازجة أو المجففة.
حلو و غض
الأناناس المشوي. مصدر الصورة: جيمس بولس / iStock / Getty Images فالفواكه الحجرية ، مثل الخوخ والخوخ والمشمش ، تجلب تباينًا ناعمًا للأضلاع المطاطية والحلاوة لتعويض صلصة حارة. تشوي هذه الفواكه ، وكذلك شرائح الأناناس أو الأفوكادو ، لإظهار النكهات الخاصة بهم. قطع الأفوكادو في النصف وحفّرهم لكنّ يتركوا جلودهم سليمة ، يشوي فقط جانب القطع. أو يقدم سلطة فواكه طازجة مع المانجو الاستوائية والكيوي والأناناس.
الخبز والنبيذ
خبز الذرة. رصيد الصورة: bhofack2 / iStock / Getty Images إذا كانت صلصة الضلع الخاصة بك لا تحتوي على الثوم بالفعل ، تقدم شرائح من خبز الثوم بالزبدة مع البقدونس الطازج. قطع الثوم والبقدونس من خلال ثراء اللحم ، والغنى في الزبدة يوازن أي حموضة في الصلصة. إذا كانت الصلصة تحتوي على الثوم أو البسكويت أو كورنبريد ، فهي المفضلة لدى الزبدة ، تقدم مع الزبدة والعسل. البيرة اللذيذة أو الجريئة ، النبيذ الأحمر تقريب خارج الوجبة.
