يجب أن يشتمل النظام الغذائي الصحي الجيد على كمية كافية من الدهون والكوليسترول ، حتى إذا كنت تحاول إنقاص الوزن. اليوم ، ومع ذلك ، فإن الناس يستهلكون المزيد من الدهون والكوليسترول من احتياجات الجسم. المطاعم التي تقدم خدمات صحية لا تزال تخدم أجزاء كبيرة. تشمل مؤسسات الوجبات السريعة الآن المعلومات الغذائية عن كل المواد الغذائية ، ومع ذلك فهي لا تزال توفر خيارات وجبات فائقة الحجم. المستويات الزائدة من الدهون والكوليسترول يمكن أن تهدد الحياة بمرور الوقت.
مرض القلب
الكولسترول ضروري لوظيفة الجسم السليم. مصدر الصورة: David Calicchio / iStock / Getty Images الكولسترول ضروري لوظيفة الجسم السليم. ينتج الجسم الكولسترول ويحصل عليه أيضًا من أطعمة معينة. الكثير من الكوليسترول في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين. وفقا للمعهد القومي لأمراض الدم والرئة ، يحدث تصلب الشرايين عندما تتراكم كمية كبيرة من الكوليسترول في جدران الشرايين وتشكل لوحة تضيق الشرايين. يتم تقليل تدفق الدم من خلال الشرايين ، والتي يمكن أن تؤدي إلى نوبة قلبية أو الذبحة الصدرية ، وتسمى أيضا ألم في الصدر. ارتفاع الكوليسترول يساهم أيضا في مرض الشريان التاجي. مثل ارتفاع ضغط الدم ، فإن ارتفاع نسبة الكولسترول هو ما يسمى القاتل الصامت الذي يمكن أن يتواجد لمدة سنوات قبل اكتشاف الحالة ، عادة بعد نوبة قلبية.
بدانة
يتطلب الجسم بعض الدهون لحرق الطاقة وتوفير مصدر طاقة احتياطي عندما يكون الجسم بدون طعام لفترة طويلة من الزمن. رصيد الصورة: B؟ a؟ ej؟ yjak / iStock / Getty Images يحتاج الجسم إلى بعض الدهون لحرق الطاقة وتوفير مصدر طاقة احتياطي عندما يكون الجسم بدون طعام لفترة طويلة من الزمن. يساعد الدهون في امتصاص العناصر الغذائية ويوفر العزل من الحرارة والبرودة. الكثير من الدهون في الجسم يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن أو السمنة. ووفقًا للمعهد القومي للقلب والدم والرئة ، يمكن أن تؤدي السمنة إلى توقف التنفس أثناء النوم ، ومرض السكري من النوع 2 وحصوات المرارة. يمكن أن يسبب أيضا عدم انتظام الدورة الشهرية والعقم عند النساء. يزيد الوزن الزائد من الضغط على المفاصل ويرتدي الغضروف بين المفاصل ويسبب ألمًا مشتركًا. يزيد الوزن الزائد أيضاً من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل المرارة وسرطان الثدي وسرطان القولون.
داء السكري
وزن الجسم الزائد يساهم في ظهور مرض السكري. الصورة الائتمان: ستيف هيكس / فيوز / فيوز / غيتي صور ووفقاً لجمعية السمنة ، فإن زيادة وزن الجسم تسهم بشكل كبير في ظهور مرض السكري ، ويقال إن 90 بالمائة من مرضى السكري يعانون من السمنة المفرطة. يعاني الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري مقارنة بالأشخاص ذوي الوزن الطبيعي. الدهون الزائدة تعوق قدرة الجسم على إنتاج كمية كافية من الأنسولين لتنظيم نسبة السكر في الدم. يمكن للسكري غير المنضبط أن يؤدي إلى أمراض الكلى والسكتة الدماغية والعمى.
السكتة الدماغية
الدهون الزائدة والكولسترول يمكن أن يسبب السكتة الدماغية. رصيد الصورة: dondoc-foto / iStock / Getty Images الدهون الزائدة والكوليسترول هو مزيج خطير يمكن أن يسبب السكتة الدماغية. السكتة الدماغية تحدث عندما ينخفض تدفق الدم إلى جزء من الدماغ بشدة أو ينقطع. ثم يتم حرمان منطقة الدماغ المصابة من الطعام والأكسجين ، وتبدأ خلايا الدماغ بالتموت. غالباً ما يكون الشريان الذي تضيقه تراكمات الكوليسترول أو تجلط الدم هو الجاني. إن زيادة الوزن أو السمنة يدفع القلب إلى العمل بجدية أكبر ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. وفقا للمعهد الوطني للقلب والرئة والدم ، فإن ارتفاع ضغط الدم هو عامل الخطر الأول في الإصابة بالسكتة.
