يمكنك تحضير صلصة الاسباجيتي اللذيذة مع الأعشاب المجففة ، ولكن الطهي بالأعشاب الطازجة يعطي الصلصة نكهة طازجة مثل الأعشاب التي تضيفها. واحد عشب لذيذ للغاية وعطرة يضاف عادة إلى صلصة السباغيتي هو الريحان الحلو. الأوريجانو هو عشبة أخرى ذات نكهة ورائحة قوية. البقدونس ، على الرغم من عدم عبق ، هو عشب لذيذ لا ينبغي أن يكون بدون صلصة السباغيتي. على الرغم من أنك قد تميل إلى إضافة الأعشاب الطازجة إلى صلصة السباغيتي عند إضافة الطماطم ، للحصول على نكهة مثالية ، انتظر حتى يتم الانتهاء من الصلصة قبل إضافة الأعشاب.
الخطوة 1
اغسل يديك بصابون لليدين وجففهما جيدًا.
الخطوة 2
شطف البقدونس الطازج والريحان والأوريغانو تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ أو حطام.
الخطوه 3
امسح الأعشاب برفق باستخدام مناشف ورقية وضعها جانباً.
الخطوة 4
ضع الطماطم المعلبة في الخلاط وطحنها لمدة 30 ثانية. ضع الطماطم جانباً.
الخطوة 5
يقطع البصل والثوم على لوح التقطيع بسكين حاد. ضع البصل المفروم والثوم جانباً.
الخطوة 6
أضيفي زيت الزيتون البكر إلى القدر وقم بتسخينه على نار متوسطة.
الخطوة 7
يضاف البصل والثوم إلى المقلاة و سوت؟ حتى يبدأ البصل والثوم في تحويل لون ذهبي فاتح. لا تدع الثوم أو البصل يحترق.
الخطوة 8
يُقلب البصل والثوم باستخدام الملعقة الخشبية ، ثم يُضاف الطماطم الممزوجة والطماطم المهروسة.
الخطوة 9
يضاف الفلفل الأسود والملح ، إذا كان المطلوب هو الملح.
الخطوة 10
تُطهى الصلصة على نار منخفضة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. حرك الصلصة في الغالب باستخدام الملعقة الخشبية.
الخطوة 11
سحب أوراق الخروج من البقدونس والريحان والأوريجانو وتجاهل ينبع. يفرم الأوراق.
الخطوة 12
أضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة بعد أن تطهى الصلصة لمدة 40 دقيقة. تحريك الصلصة مع ملعقة خشبية لتوزيع الأعشاب بالتساوي.
الخطوة 13
استمر في طهي الصلصة لمدة خمس دقائق أخرى ، ثم أخرج القدر من الموقد.
الأشياء ستحتاج
- 2 ملعقة صغيرة. البقدونس المفروم الطازج
- 1 ملعقة صغيرة. ريحان مفروم طازج
- 1 ملعقة صغيرة. أوراق التوابل المفرومة الطازجة
- مناديل ورقية
- 28 أوقية. يمكن الطماطم الكاملة
- الخلاط
- قطع المجلس
- سكين حاد صغير
- 1/2 بصل كبير مفروم ناعماً
- 2 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
- قدر كبيرة
- ملعقة خشبية
- 14 أوقية. معجون الطماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل اسود
- الملح حسب الذوق ، اختياري
