حساسيات الغلوتين والألبان يمكن أن تعيث فسادا في الجهاز الهضمي ، مع أعراض مثل الإسهال ، وفقدان الوزن ، وانتفاخ البطن وانتفاخ البطن. تجنب هذه الأطعمة أمر صعب للغاية لأن منتجات الألبان والحبوب التي تحتوي على الغلوتين ، بما في ذلك الجاودار والشعير وجميع أشكال القمح ، شائعة للغاية في النظام الغذائي الأمريكي. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف ، فهناك الكثير من الأطعمة الخالية من الغلوتين والألبان التي يمكنك تناولها على الإفطار.
دقيق الشوفان
وعاء من دقيق الشوفان مع شرائح الموز الصورة: سوزان شميتز / ستوك / غيتي وفقا ل HealthNOW ، غالباً ما تحتوي حقول الشوفان على القليل من القمح والجاودار ، في كلاهما يحتوي على الغلوتين. لذلك ، حتى إذا كان الشوفان نفسه خاليين من الغلوتين ، فغالبا ما يكونان ملوثين به. ومع ذلك ، تقدم بعض الشركات الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين. ابحث عن هذا لتمييزه بوضوح على العبوة. استخدم هذه الشوفان لدقيق الشوفان ، وبدلاً من حليب الألبان ، قم بتخفيض الحبوب الساخنة مع حليب القنب أو حليب الصويا أو حليب الجوز بدلاً من ذلك. أضف الفاكهة أو التوت للحصول على نكهة إضافية.
حبوب
وعاء من حبوب الجرانولا صورة فوتوغرافية: Photopa1 / iStock / Getty Images يعتبر القمح والشعير والجاودار شائعًا جدًا في حبوب الإفطار المعدة مسبقًا. حتى إذا تم تصنيف المنتج على أنه "أرز" أو "ذرة" على الجزء الأمامي من الصندوق ، فقد يكون القمح محصوراً أسفل القائمة في مكونات مثل نكهة الشعير. تناول فقط حبوب الإفطار التي يتم تصنيفها على أنها خالية من الغلوتين. بالنسبة للحبوب الساخنة ، ابحث عن المنتجات التي تحتوي على الذرة والكتان والأرز والمنزلية والسمسم والكينوا أو القطيفة. كما هو الحال في دقيق الشوفان ، استخدمي حساء القنب أو الصويا أو الجوز للحصول على طبقة خالية من الألبان.
النخب
نخب مع مربى الصورة الائتمان: gkrphoto / iStock / Getty Images إن العثور على الخبز والخبز الذي يعتبر خاليًا من الغلوتين والألبان يشكل تحديًا ، ولكنه موجود بالفعل. قم بتحميبهم في محمصة مخصصة للمنتجات الخالية من الغلوتين ، حيث أن الفوهة التي تحتوي على الغلوتين في محمصة مشتركة قد تلوث المنتجات الخالية من الغلوتين التي يفترض أنها خالية. بدلا من استخدام الزبدة على الخبز المحمص ، استمتع بالمربى أو الهلام أو العسل أو زبدة اللوز. النظر في تجنب زبدة الفول السوداني ، كما الفول السوداني هي حساسية غذائية شائعة جدا. يمكنك أيضًا شراء المارجرين أو الزبدة النباتية الزيتية لاستخدامها كمنتج.
فاكهة طازجة
صحن طازج من شرائح البرتقال صورة فوتوغرافية: Pat_Hastings / iStock / Getty Images ومن المؤكد أن طبقًا من الفواكه الطازجة خالٍ من الغلوتين والألبان. بدلا من تقديم الفاكهة بالكريمة ، وهو منتج من منتجات الألبان ، فكر في تناولها مع رشة ناعمة من العسل ، أو لا تستخدمها على الإطلاق.
هاش براونز
هاش براون في مقلاة الصورة الائتمانية: schenkArt / iStock / Getty Images تعد قطع البني المهروسة أو البطاطا المقلية من أطعمة الإفطار الشائعة الأخرى الخالية من الغلوتين. من أجل التغيير ، حاولي صنع البطاطا الحلوة أو الموز ، وهو نشا بالنسبة إلى الموز.
مصادر البروتين
لوحة من لحم الخنزير المقدد المطبوخ الصورة الائتمان: برنت Hofacker / iStock / غيتي صور البيض واللحوم ، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد والأسماك والنقانق ، وجميع مصادر البروتين الخالية من الغلوتين يمكن أن يكون لديك مع وجبة الإفطار. قد تحتوي بعض اللحوم المصنعة على الكازين ، ومع ذلك ، وهو بروتين الحليب. اقرأ الملصقات بعناية عن ذلك وعن أي ذكر لبروتينات نباتية مهدرجة ، مما قد يعني أن المنتج يحتوي على القمح أو الغلوتين.
