المعادن التي يحتاجها جسمك للعمل الصحي هي من نوعين: المعادن النادرة ، أو المعادن التي يحتاج الجسم إلى كمية قليلة منها فقط ، والمعادن الضخمة - المعادن التي تتطلب كمية أكبر منها. يمكن لنظام غذائي صحي من مجموعة واسعة من الأطعمة توفير جميع المعادن التي تحتاجها ، أو قد يوصي الطبيب بالمكملات المعدنية لأي نقص في المعادن.
الكلسيوم
مطلوب من الكالسيوم ، وهو أكثر المعادن وفرة في جسمك ، تطوير العظام والأسنان القوية والمحافظة عليها ، وفقاً لمركز جامعة ماريلاند الطبي. يتم تخزين حوالي 99 في المائة من الكالسيوم في جسمك في عظامك وأسنانك. يتطلب الكالسيوم وجود الفوسفور والمغنيسيوم والفيتامينات D و K من أجل الامتصاص الكافي. إذا كان لديك نقص في الكالسيوم ، فقد يسبب أو يساهم في حالات مثل هشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم والكولسترول المرتفع والكساح. وتشمل المصادر الغذائية الغنية بالكالسيوم الجبن والحليب واللبن واللوز والقرنبيط والخضراوات المورقة الداكنة والمحار والسردين. يتم تحصين العديد من الأطعمة ، مثل الحبوب والعصائر وحليب الأرز وحليب الصويا ، بالكالسيوم.
كلوريد
كلوريد هو المنحل بالكهرباء الذي يعمل مع الصوديوم والبوتاسيوم وثاني أكسيد الكربون للحفاظ على توازن قاعدة الحمض في الجسم والحفاظ على التوازن السليم لسوائل الجسم ، يقول MedlinePlus. قد تشير مستويات الكلوريد المرتفعة إلى وجود حالات مثل الجفاف أو القلاء التنفسي. يمكن أن يكون سبب انخفاض مستويات الكلوريد من أمراض مثل مرض أديسون ، وفشل القلب الاحتقاني والقيء. وتشمل المصادر الغذائية للكلوريد ملح الطعام أو ملح البحر والطماطم والكرفس والزيتون والأعشاب البحرية. يختلف المتطلب اليومي الموصى به باختلاف العمر والجنس والحالة الصحية.
المغنيسيوم
يعتبر المغنيسيوم معدنًا أساسيًا ضروريًا لتكوين العظام والأسنان وللدالة الطبيعية للأعصاب والعضلات ، كما توضح مكتبة ميرك للأدلة الطبية على الإنترنت. المغنيسيوم ضروري للعديد من الإنزيمات في جسمك للعمل بشكل صحيح. قد يسبب القليل من المغنيسيوم النعاس وتشنجات العضلات والغثيان والنوبات المرضية. قد يتسبب الكثير من المغنيسيوم في انخفاض ضغط الدم وصعوبة التنفس وسكتة قلبية. يمكن العثور على المتحصل الغذائي للمغنيسيوم ، كما ذكرت وزارة الزراعة في الولايات المتحدة ، في الأطعمة مثل سمك الهلبوت والفاصوليا البيضاء ونخالة الشوفان والسبانخ والكاجو والجوز البرازيلي.
الفوسفور
يساعد الفوسفور ، ثاني أكثر المعادن وفرة في جسمك ، على بناء أسنان وعظام قوية ، وتصفية الفضلات في الكليتين ، ويساعد الجسم على تخزين الطاقة واستخدامها ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. يلعب الفوسفور دورًا فعالًا في نمو الأنسجة والخلايا وإصلاحه. المصادر الغذائية الرئيسية للفوسفور هي الحليب واللحوم. الحمية التي تحتوي على كمية يومية كافية من الكالسيوم والبروتين ستوفر الكمية الضرورية من الفوسفور. من النادر حدوث الكثير أو الفسفور قليلًا جدًا.
بوتاسيوم
ينشط البوتاسيوم في الاتصالات العصبية العضلية وفي نقل العناصر المغذية إلى الخلايا أثناء نقل النفايات من الخلايا. قد يسبب مرض أديسون أو الفشل الكلوي أو نقل الدم مستويات مرتفعة من البوتاسيوم. وتشمل أسباب انخفاض مستويات البوتاسيوم متلازمة كوشينغ ، والإسهال المزمن ، والتقيؤ ومدرات البول. وتشمل الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم الموز والكمثرى والخوخ والعنب وعصير الطماطم والبطاطا الحلوة مع الجلد واليقطين والفاصوليا الخضراء والجزر والديك الرومي واللبن الزبادي والآيس كريم.
صوديوم
الصوديوم ضروري لجسمك للحفاظ على توازن السوائل المناسب ، ونقل نبضات الأعصاب والمساعدة في تقلص العضلات والاسترخاء. قد يؤدي الكثير من الصوديوم إلى مشاكل مثل أمراض الكلى وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية. تم العثور على الصوديوم في الأطعمة المجهزة والمعدة ، والتوابل ، والحساء وصلصة الطماطم ، وفقا لجمعية القلب الأمريكية.
