"متلازمة الأيض" هو مصطلح يستخدم لوصف الوجود المتزامن لعدد من المخاطر الخطيرة لتطوير مرض السكري من النوع الثاني ومختلف أشكال أمراض القلب. ما يقرب من 50 مليون أمريكي يعانون من آثار هذا الاضطراب. يمكنك المساعدة في تخفيف أو منع آثار متلازمة الأيض من خلال اعتماد خطة الأكل الصحي.
متلازمة الأيض
تشمل عوامل الخطر المتزامنة التي تساهم في تشخيص متلازمة التمثيل الغذائي مستويات مفرطة من الدهون في أو بالقرب من البطن وارتفاع ضغط الدم ومستويات الدم المفرطة من الكوليسترول LDL والمواد الدهنية تسمى الدهون الثلاثية وانخفاض مستويات الدم من الكولسترول HDL. وتشمل العوامل المتزامنة الإضافية مقاومة غير طبيعية لهرمون الأنسولين الذي يتحكم في السكر في الدم ومستويات عالية من مادة تسمى بروتين سي التفاعلي. من بين هذه المشاكل ، قد يكون أكثر خطر على صحتك هو مقاومة الأنسولين والبدانة في منطقة البطن.
المبادئ التوجيهية العامة الغذائية
لمكافحة آثار متلازمة التمثيل الغذائي ، يجب عليك التحكم في وزنك. في المقابل ، يتطلب التحكم في الوزن عادة التحكم في استهلاكك الغذائي العام وإجراء تغييرات معينة في نظامك الغذائي اليومي. تتضمن المبادئ التوجيهية العامة لوضع نظام غذائي صحي زيادة تناولك للحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والفاصوليا ؛ تناول اللحوم الخالية من الدهون والسمك والدواجن فقط ؛ والتحول إلى منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون. ستحتاج أيضًا إلى تقليل كمية الأطعمة التي تتناولها ، بما في ذلك تلك التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف والصوديوم والكولسترول وشكلين من الدهون تسمى الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة.
الدهون الغذائية
وتشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم والدواجن المصابة بالجلد ، في حين أن الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة تشمل الأطعمة المصنعة والسلع المخبوزة التجارية والوجبات السريعة والسمن النباتي. في خطة النظام الغذائي الجديد ، يمكنك استبدال هذه الأطعمة بالأطعمة التي تحتوي على مواد صحية تسمى الدهون الأحادية غير المشبعة المتعددة. وتشمل الأطعمة الشائعة التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة الأفوكادو والسمسم وبذور اليقطين وجوز البقوليات واللوز والزيتون وزيت الفول السوداني وزيت الكانولا. وتشمل الأطعمة الشائعة غير المشبعة بالدهون الأسماك ، والجوز ، وبذور الكتان ، وزيت الكانولا والزيوت المصنوعة من بذور الكتان وفول الصويا.
الفواكه والخضروات والحبوب
يمكنك أيضا تعزيز فقدان الوزن عن طريق زيادة كمية الخضار والحبوب والفواكه التي تحتوي على كميات عالية من مادة تسمى الألياف. تساعد الألياف على تقليل كمية الطعام التي تتناولها عن طريق زيادة مقدار الوقت المستغرق لمضغ الطعام وتجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة من الوقت. المصادر الشائعة للألياف تشمل الفراولة ، العنب البري ، الطماطم ، الكمثري ، التفاح ، الخيار ، الجزر ، الكوسة ، الكرفس ، البذور ، المكسرات ، الفاصولياء ، البازلاء المجففة ، دقيق الشوفان والحبوب الكاملة والخبز.
الاعتبارات
لزيادة فرص التمسك بخطة النظام الغذائي الجديد ، اختر الأطعمة المناسبة التي تروق لك واختر العديد من الخيارات المختلفة قدر الإمكان. أدخل الألياف إلى نظامك الغذائي ببطء مع مرور الوقت لتقليل فرصك في التأثيرات الجانبية غير السارة مثل التشنج أو إنتاج الغاز غير الطبيعي أو الانتفاخ. في حين أنه قد يكلفك مبلغًا معينًا من المال ، فقد تحصل على فوائد كبيرة من التخطيط لنظام غذائي جديد بالتعاون مع طبيب أو خبير تغذية مسجّل.
