إذا قمت بمسح قائمة (أو اثنتين أو ثلاثة) وفكرت فقط في العناصر التي تميزت بالأفوكادو ، فإن هاجسك من الفاكهة المعبأة في أوميغا 3 على وشك الوصول إلى مستوى جديد تمامًا. قريبا سوف تكون قادرا على زيارة المطعم الذي يحتوي على كل شيء الأفوكادو.
وأفاد موقعها على الانترنت أن أفوكاديريا التي يطلق عليها "أول شريط أفوكادو في العالم" الذي يطلق على نفسها اسمها ، تشق طريقها إلى المدينة الصناعية في بروكلين. بطبيعة الحال ، من المؤكد أنها ليست الأولى من نوعها - افتتح معرض الأفوكادو في وقت سابق من هذا العام في أمستردام ، ويقدم كل شيء من البرغر الأفوكادو إلى الآيس كريم الأفوكادو.
ومع ذلك ، فإن Avocaderia هو أول بار أفوكادو في أمريكا ، ونحن نرحب به بأذرع مفتوحة. يمكنك أن تتوقع العثور على جميع أطباق الأفوكادو المفضلة لديك - مثل الخبز المحمص والسلطات والطاسات والعصائر - في القائمة. كما تتميز أطباقها بتأثيرات من مختلف المأكولات ، بما في ذلك "Pico de Gallo من المكسيك و Shichimi من اليابان والدوقة من مصر."
ولكن في حين أن المطعم لم يفتح بعد ، يمكنك أن تستمتع بتجربة رائعة على موقع Instagram للعلف وموقعه على شبكة الإنترنت ، وهما جاهزتان للاستخدام مع الإباحية. ومزة أخرى؟ كل شيء يتم إجراؤه ، وهذا يعني أن أسلوب حياتك في الخارج قد أصبح مجرد عملية تجميل خطيرة.
قد تتسائل أي العباقرة الريادية وراء هذا الحرم الأفوكادو. حسناً ، إنهم ليسوا من المكسيك أو كاليفورنيا (كما توقعت). هم في الواقع ثلاثة الإيطاليين الأصليين الذين هم جديدة نسبيا إلى الهوس.
"لم يكن لدينا في إيطاليا" ، يقول مالك الشريك فرانشيسكو براشتي لصحيفة نيويورك تايمز. لم يكن حتى انتقل إلى المكسيك أنه ذاقت أول الأفوكادو المجيدة. "إنها لذيذة وصحية ، وأكلتها كل يوم".
على الرغم من أنهم قد لا يكونوا من المحاربين القدامى الذين توقعناهم ، إلا أن طهاة أفوكاديريا يؤكدون للعملاء أنهم يقومون بذلك بشكل صحيح: "إن جميع الأفوكادو لدينا عضوية ، مزروعة في ولاية ميتشواك المكسيكية من خلال كونسورتيوم من المزارعين المحليين ، ومتداولة إلى حد ما الولايات المتحدة ، "يقرأ الموقع. "تعمل شركة Avocaderia فقط مع الموردين الذين يحترمون البيئة وحقوق موظفيهم".
ومن المتوقع أن يأتي حوالي 80 في المائة من الأفوكادو من المكسيك هذا العام ، ومع تزايد الطلب ، فإن البعثات المسؤولة اجتماعياً وبيئياً مثل Avocaderia أكثر أهمية من أي وقت مضى. في أواخر العام الماضي ذكرت وكالة أسوشيتد برس أن ما بين 30 و 40 في المئة من خسارة الغابات السنوية في ميتشواك (15،000 إلى 20،000 فدان) يرجع إلى الأفوكادو.
ومما يزيد الطين بلة ، أن خبراء AP يقولون إن "غابة الأفوكادو الناضجة تستهلك ما يقارب ضعف كمية المياه مثل غابة كثيفة نوعًا ما" - وهي المياه التي تعتمد عليها الأشجار والحيوانات في المنطقة.
نحن لا نطلب منك التوقف عن تناول الأفوكادو (لأننا لسنا مجانين) ، ولكن إنفاق أموالك على مستوردات التجارة العادلة المستوردة قانونًا يمكن أن يقطع شوطًا طويلاً نحو ضمان استمرار هوس الأفوكادو لعقود قادمة.
ما رأيك؟
هل ستتوجه إلى أفوكاديريا؟ ما نوع المطعم الذي ترغب في أن يفتحه شخص ما؟ هل تهتم بمصدر طعامك؟ شارك في منطقه التعليقات!
