"Superfood" مصطلح شائع في صناعة الأغذية الصحية. يشير إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والعالية في المواد الغذائية. وبما أن حبوب الصحة السحرية لم يتم اختراعها بعد ، فإن الأطعمة الممتازة هي أفضل رهان للجسم. هذه الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة تقلل من خطر الأمراض الفتاكة مثل السرطان ، وفقا لجمعية السرطان الأمريكية ، بينما تسمح لنا بتلبية متطلباتنا الغذائية اليومية.
أنواع
وتشمل الأطعمة الممتازة معظم الفواكه والخضروات وكذلك الأطعمة الأخرى مثل الزبادي وسمك السلمون والشعير. والبروكلي هو أحد أهم الخضروات لأنه يحتوي على الكالسيوم والفوليك والألياف والفيتامينات A و C و K و E وفيتامينات ب ، وفقا "لأفضل غذاء في العالم." يعتبر التوت واحدة من أفضل أنواع الفاكهة لأنها عالية في مضادات الأكسدة لمكافحة الأمراض. بما أن الفواكه والخضراوات المختلفة تحتوي على فيتامينات ومعادن مختلفة ، فمن الأفضل أن تستهلك مجموعة متنوعة.
تجهيز
سوبرفوودس تتطلب إعداد صحي. تأكد من شراء الفواكه الطازجة بدلاً من الفواكه المعلبة ، وعدم إضافة السكر. حاول أن تستهلك الخضار النيئة كلما أمكن ذلك ، وتجنب الإنبساطات غير الصحية والضمادات مثل المزرعة أو الجبن الأزرق. للحصول على بديل صحي ، اخلط الخردل بقليل من العسل. عند طهي الأطعمة الممتازة مثل السالمون والشعير ، استخدم زيت الزيتون - سوبرفوود آخر - بدلاً من الزبدة. وأخيرا ، يتم تحميل أنواع معينة من اللبن مع المواد الحافظة والسكر. ابحثي عن اللبن الزبادي غير الدهني وأضف العسل للحصول على لمسة من الحلاوة الطبيعية.
فوائد
سوبرفوودس توفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. نظرًا لأنها منخفضة السعرات الحرارية ، تعد الأطعمة الفائقة طريقة رائعة لفقدان الوزن أو التحكم فيه. العديد من المواد الغذائية الفائقة هي أيضا عالية من الألياف ، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي. الكالسيوم ، الذي يعزز صحة العظام. أو أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعزز صحة القلب.
المفاهيم الخاطئة
يتبنى العديد من الناس فلسفة كل شيء أو لا شيء للتغذية ، ولكن لا ينبغي أن يكون هذا هو الحال. من المستحيل تقريبًا التخلي عن جميع الأطعمة غير الصحية واستهلاك الأطعمة الفائقة فقط. المفتاح هو أن تأكل أكبر عدد ممكن من الأطعمة الفائقة والسيطرة على جزء الممارسة مع كل شيء آخر. كقاعدة عامة ، حاولي تناول ثلاث إلى خمس حصص من الفواكه والخضراوات يوميًا ، وجبتين من السمك أسبوعيًا ، وقطعة واحدة من الزبادي يوميًا.
تحذير
مع زيادة شعبية السوبر فودز ، يقوم المصنعين بإدخال مجموعة متنوعة من المكملات لتقليد آثار هذه الأطعمة. بما أن المكملات الغذائية غير منظمة من قبل FDA ، فإنها قد تشكل مخاطر صحية مجهولة. تحقق دائما مع مقدم الرعاية الصحية قبل اتخاذ أي شيء جديد. كلما كان ذلك ممكنا اختيار ل superfoods بدلا من المكملات الغذائية الفائقة.
