عدد من المأكولات العالمية ، بما في ذلك جامايكية وفلبينية وإندونيسية وهندية ، تتضمن جوز الهند في أطباق لذيذة بالإضافة إلى الحلويات الحلوة. في تايلند ، التي لديها أدنى معدل للسرطان في جميع البلدان الـ 50 التي شملها المسح الوطني للمعهد ، يظهر شكل من أشكال جوز الهند في كل طبق تقريبًا. أكثر المعروفة باسم جوز الهند المجففة أو المجففة ، غير محلى والجوز متاح عادة في شكل تمزيقه أو تفتيت. استخدامه في وصفات لذيذة وحلوة. جوز الهند المحلى والمجفف هو أحد مكونات الخبز القياسية في الولايات المتحدة. يحتوي جوزة الهند المحلاة المنتجة تجاريا على بروبيلين غليكول - مادة كيميائية تستخدم في مقاومة التجمد - كمواد حافظة عديمة الرائحة وعديمة اللون.
الخطوة 1
يُمزج جوز الهند المجفف مع السكر البودرة مع خفاقة في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح الخليط متجانسًا.
الخطوة 2
يُمزج زيت الكانولا والماء في وعاء صغير مع التقليب حتى يتم مزج المكونات جيدًا.
الخطوه 3
صب المكونات السائلة فوق جوز الهند المسكر. حركهم لطلاء جوز الهند بدقة.
الخطوة 4
اترك الخليط يجلس لمدة 10 دقائق ، أو حتى يمتص جوز الهند كل السائل. حرك الخليط مرة أو مرتين لتحويلها.
الخطوة 5
استخدمي جوز الهند المبلل والمحلّى على الفور للحصول على أفضل النتائج. وبدلاً من ذلك ، ضعه في كيس الفريزر البلاستيكي لتخزين قصير الأجل في الثلاجة أو التخزين طويل الأجل في المجمد. أثناء إغلاق الحقيبة ، اضغط على الهواء قدر الإمكان.
الأشياء ستحتاج
- 1/2 كوب جوز الهند المجفف
- 1 ملعقة كبيرة. سكر ناعم
- 1 1/2 ملعقة صغيرة. زيت الكانولا
- 2 ملعقة صغيرة. ماء
نصائح
- يزيل الزيت النباتي زيت جوز الهند ويساعد السكر المجفف على التمسك بشكل أفضل. إذا رغبت في ذلك ، قم بزيادة كمية الماء في الوصفة إلى 4 ملعقة صغيرة. والقضاء على النفط. وبالمثل ، استبدل زيت الكانولا بزيت القرطم أو زيت عباد الشمس. ومع ذلك ، لا تستخدم زيت الزيتون ، لأن نكهة الملح سوف تحجب أو تقلل حلاوة السكر. تستدعي الوصفة كمية صغيرة من جوز الهند لأنه من الأفضل استخدام جوز الهند المحلى محليًا وأنت تقوم بصنعه. يمكنك بسهولة مضاعفة أو مضاعفة كميات كل مكون لجعل دفعات أكبر. سيبقى جوز الهند المحلى والممزوق طازجًا لمدة شهر تقريبًا في حاوية محكمة الغلق مخزنة في مكان بارد وجاف أو الثلاجة.
